柴火饭，生活是灶台上的柴米油盐酱醋茶，生活是堂屋里的琴棋书画诗酒茶。
曾有新闻报道，为了现代社会的环保目标，营造健康绿色无污染的美好环境，山西洪崖洞强制"封炉禁煤"，用水泥堵住炉膛，并且没收村民家中的煤炭以此来杜绝燃煤炉灶的使用。但不少村民表示，天然气的成本相比于烧煤的价钱至少贵了一倍，给他们造成了不小的开销压力。
可是此次强制性封炉的工作也让镇政府及村委会为了环保目标采取的实属无奈之举。采取了这么多防止环境污染的措施，可木柴做饭真的是造成环境污染的重要原因吗？
木柴并非是污染环境的原因
农村做饭的灶台对空气污染能有多大？可以说是"微乎其微"。
但是现在有些专家认为燃烧的柴火会造成环境的污染，说木柴燃烧会释放大量的二氧化碳，是导致温室效应和雾霾的罪魁祸首，且产生的氮磷以及硫元素对人体有害。但是，如果真的烧火可以污染环境的话，那么为什么现代的农村还好好的存在呢？不是应该早就从我们的社会里消失了吗？
可是现在的农村人不是还活的好好的吗，而且大多数的农村人都比大城市的人活的久，活的好。虽然说木柴做饭会产生烟雾和灰尘，可能一定程度上对环境有一些影响，但农村人烟稀少，这点污染不会造成空气根本性的改变，比起那些现代化工厂和汽车排出来的有毒气体和废气来说，农村做饭的烟气简直不值一提。
再加上农村草木繁多，燃烧所产生的二氧化碳和一氧化碳被大量吸收通过光合作用转化为大量氧气散发出来。所以这些污染是完全可以被农村得天独厚的环境所净化的，而且它所产生的污染跟城市里工业所产生的污染是完全不能比的，因为城市是人口密集区，是工商业发达的地方，也同样是空气污染的源头。
要想水变清，天变蓝，空气变清新，还是先扼制住城市的污染源才好。这就可以说明一个问题，农村可以自己调节自己的一个生态平衡，同时也说明了木柴并非是污染环境的原因，至少可以说明不是主要污染环境的原因。
所以但凡是想真心解决环境污染的问题的人，都不会拿农村使用柴火灶这件事来说。就中国的环境而言，如果一味地把现在的污染矛头指向广大农村的话，那说句不客气的话，专家们纯属没有农村的生活经历，缺乏对农村实际的了解。
环境问题的农村原因农民最有发言权，农民不傻，别什么不好的都怪罪到没有任何发言权的农民身上。还是那句话，希望专家们能够降下身段，亲自去农村体验一下，了解农村和农民们的真正需求。
木柴做饭是一种传统
用木柴做饭其实非常普遍，可以说在农村生活的百姓们基本上每家每户都是用的土灶烧火做饭。当然，他之所以这样普及，就是因为他的从老祖宗那里传承下来的，甚至有了几千年悠久的历史。
另外，一些老人家已经使用习惯了柴火炉，甚至于都不敢用煤气灶，怕使用不当发生意外。再说，如果农民老百姓都不再烧火做饭了环境就真的更好了吗？那为什么以前的祖祖辈辈都是烧火做饭而环境空气，大自然还是那么的好。
许多农民认为，农村地区的人们在土炉里做饭和烧柴都成为了一种必不可少的习惯，自己的祖祖辈辈都是这样过来的。在之前的这么多年里为几乎未曾听说过会污染环境这样的问题，至今都一直延续。
其实对环境污染严重的是城市，你们仔细想想，有哪个城市里出来的河流都是看不见底的，又有哪个城市的夜晚是可以清清楚楚的看看月亮与星星的。想象一下用柴火做饭冒出来的炊烟，是多么美丽的风景呀，如果农村烧柴火灶都会污染环境的话，那么我们还会看见青山水秀的风景吗？
木柴既不要钱做饭也好吃
现在社会很多人都改用了煤电气等一系列所谓的新能源。但在北方的一些地区一到冬天就特别的冷，一个月的用电就要达到几百块钱，严重导致很多农民消费不了，再加上用电又不安全，农民们也不愿意用。这就造成了一到冬天就冷，一到夏天就热的尴尬情况。
其实，就柴火灶和煤气灶相比，都各有各的好处和坏处。首先煤气灶使用起来方便，只要轻轻一扭，就可以做饭了，相比于柴火灶省时很多，但煤气灶的开支很大，且抽烟机排出去的油烟等也会对环境造成影响。
而柴火灶比煤气灶做饭更好吃，这当然是一个不争的事实，因为柴火灶的火力能更好的调节使大火受热更为均匀，如果你有幸去到农家乐你就知道柴火灶有多么的受欢迎了。其次，木柴的开支更为勤俭节约，我们只需要到山里去砍一些回来就可以直接用了，既经济又实惠，这对于农民来说就节省了很大一部分成本。
总的来说，不管在农村使用柴火灶还是煤气灶，农村优美的自然环境都会快速的将污染净化掉，所以说究竟选用哪种还是看农民自己的选择。但是如果你要实际问农民喜欢用哪种方式，农民一定会毫不夸张，毫不犹豫的说喜欢用柴火。
结语
木柴做饭真的污染环境吗？
其实，在我看来，农村的土灶烧柴这种行为无论是否真的存在污染，都不应该被禁止使用。当然，很多专家的这个想法很好，但其中也存在着一些不切实际，因为农民本来挣钱就辛苦不容易，如果再加上昂贵的天然气费用，那就更是雪上加霜。对于一个纯正的农民来说，烧火做饭或许才是农民的真正生存之道。