1、西贝集团2019年销售收入超过50亿，仅次于海底捞，对外投资86家企业，拥有365家门店，如下图所示：
西贝的成功得益于合伙人机制=创新分部+裁判机制+牌照裂变，这种机制被证明是行之有效的。
从股权架构上看，贾国龙与张丽平夫妇自然人持股比例超过为80%，似乎是奔着IPO上市去的，因为自然人二级市场上减持可以不交税。但蹊跷的是贾老板口口声声说咱不缺钱，永不上市！
从控制权角度来看，成立三个有限合伙企业作为员工持股平台，贾任GP（普通合伙人），意味着贾老板拥有了98.28%的表决权。
从税筹角度来看，三个有限合伙企业应该做核定征收，例如服务业10%征收率，因此个税最高仅为3.5%，但我们没有其它的资料来佐证这三个合伙企业是否核税了？
从资本规划来看，西贝是靠自我现金流滚动发展的，没有贷款也没有融资的需求，平时是好事，但这也为疫情下缺资金而理下了”祸根“。
2、老乡鸡2019年销售收入30亿，是国内中式快餐老大，如下图所示：
老乡鸡的顶层设计是经过精心设计的。
从股权架构上来看，合肥羽壹企业管理有限公司是控股公司，持股比例超过50%，股东为三个自然人，是封闭公司，家族公司。这样做的好处一是保证对主体公司老乡鸡的控制，二是方便控股公司对外投资；三是税筹考虑，例如老乡鸡盈利后，按照《企业所得税法》第26条的规定，分红至控股公司免征企业所得税！
而束小龙及束文分别持股25%及5%，系典型的IPO上市设计，方便自然人股东上市后的直接减持。
从资本规划来看，老乡鸡于2018年获得加华伟业A轮融资2亿，以裕和（天津）股权投资基金合伙企业（有限合伙）占股4.98%，投后估值近40亿。有了资本加持及本轮的10亿银行授信，老乡鸡加速了全国布局。
再看，束董集团有限公司（香港）占股10%，根据大陆及香港的税收协定，该公司收到老乡鸡分红后需要交10%的预提所得税（如果持股比例超过25%，则按5%来计算），这样的设计分明是要进军东南亚市场的前奏（先占领北上广）。布局之深，值得玩味！
我们再来看下，合伙企业设定的窍门，经查这两个合伙企业均是束小龙和束从德持股分别持股99%和1%。
我推测有两种可能，一是为未来员工持股平台的考虑；二是束小龙的减持平台（注：可以看出老乡鸡还没有做员工股权激励，战略会议上没有这方面的规划，可能下一步考虑？），因为B轮投资人可以收购这两个合伙企业，束小龙 可以变现改善生活。
这里操作的要点是注册在天津的两个合伙企业要做核定征收！
总结启发：
1、顶层设计：老乡鸡的顶层设计比西贝好多了，如果内蒙古西贝餐饮集团有限公司作为控股公司对外投资，而员工持股平台又是搭建在控股公司里的，员工可能会躺着功劳簿上睡大觉！建议学习老乡鸡的做法，即员工持股平台不放在控股公司，而放在主体公司。
2、合伙机制：老乡鸡的未来快速发展过程中的风险之一是要思考调动店长的积极性即人才复制及合伙机制，这方面要向西贝学习下。
3、资本规划：融资不仅是融钱，更多是投资人背后的资源及人脉，这方面西贝可以向老乡鸡多取取经。
中国很多企业家不懂得人才管理之道，以至于失去了人心，在企业陷入危机之时，股东，高管，员工不是同心协力渡难关，而是内部利益争夺或四散奔逃。
雷军：“很多人都说，找合伙人太难了，但我觉得很简单，你找不到人只是因为你花的时间不够多。”当年在选择创办小米时，从来没有硬件创业的经验，因此要搞定硬件工程师其实非常困难，而雷军当初的做法就是“用表列了很长的名单，一个个找合伙人。”现在创业是合作形式，所以就涉及到股权分配。
1、企业股权顶层架构设计
为什么要进行股权顶层架构设计
许多中小企业容易出现一个问题就是在创业早期一起埋头干一起拼，不会考虑各自占多少股份和怎么获取这些股权。
如果等到公司价值与前景越来越大时再去讨论股权怎么分，很容易导致分配方式不能满足所有人的预期，导致团队出现问题，影响公司的发展。
企业不论大小、不论起步的早晚，顶层设计至关重要，通过对众多中小型企业的接触，大部分死于没有顶层设计，因此，顶层设计是前提，不但要设计，而且要专业、要精深、要系统。
从闹得沸沸扬扬的国美黄光裕控制权之争,以及真功夫股权纠纷,无数家企业都死在股权分配问题上.世界上最差的股权结构是平分股权，企业切勿按出资比例划分股权。
搭建股权架构时，一定要制定合伙人退出机制。土豆被优酷收购大家都知道，但是大家知道为什么吗？其实土豆比优酷成立的早，但是在土豆上市之前创始人夫妻闹矛盾，妻子分其一半财产，投资人想进入也很难，所以造成土豆上市延迟，被优酷赶超上市最后被收购。
解决：简单无比的6+1绝密股权分配体系，风险系数划分股权，最公平的股权分配！
1.选择合适的合伙人胜过完善的股权结构。
2.创业期一定要有大股东，创始人有一定独裁。
3.股份分配所有股东都得出钱，合伙人之间不要有干股。
4.资源入股、技术入股等最好避免，可以公司打欠条欠钱，等公司有钱了再补偿。
5.留人，留人不能单靠股份，对于人才激励形式可以多样些。
6.预留期权池，为未来人才做准备。
2、利用股权激励高管、核心员工
解决：建立企业的利益共同体、业绩激励、约束经管者短视行为、股权激励制度还是企业吸引优秀人才的有力武器，7步曲实现无懈可击的股权激励体系！
现代企业竞争，是人才的竞争！
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