风靡闽南的面线糊，为何在外地没市场，网友：卖的人生气，吃得更气
闽南，位于福建的南部，泉州，厦门，漳州都属于闽南地区，厦门是国内最著名的旅游景点之一，每年都吸引了千万游客。
虽然很多人去过厦门，但是却可能并未品尝过厦门的地道美食，在鼓浪屿，在曾厝垵那是针对外地游客的美食小吃，正宗的厦门小吃并未出现在这些旅游景点里。
在厦门，泉州等闽南地区，要说特色美食小吃非面线糊莫属，在闽南面线糊遍布大街小巷里，闽南人的一天从一碗面线糊开始。
风靡闽南的面线糊，不仅仅在闽南地区流行，在福州，宁德等地区也可以看见面线糊的身影，作为一个闽南人，我发现了一个奇怪的现象，在闽南遍布大街小巷的面线糊，却走不出福建，在外地更是看不见其身影。
为何面线糊走不出福建呢？为何在外地没市场呢？面对这个问题，我请教了在闽南开了20年面线糊的餐馆老板，餐馆老板揭秘道：主要有2个天生因素决定！
第一、食材限制
作为闽南的特色美食，面线糊具有非常丰富的闽南食材特色，面线糊里面一般都放入花蛤，蛤蜊，鱿鱼，基围虾等海鲜。
鲜味是面线糊最重要的口味特色，一碗面线糊好不好吃，鲜味非常重要，里面的海鲜都是需要新鲜的才是正宗口味。
需要新鲜海鲜食材，这个天生的因素，导致面线糊，走出福建地区变得更加困难，除了沿海地区之外，全国大部分内陆地区都难购买到新鲜的海鲜，就算能购买，价格也太昂贵，跟闽南地区价格相差十万八千里。
第二，饮食习惯因素限制
面线糊诞生于闽南地区，符合闽南人的饮食习惯，口味偏清淡，喜欢放入海鲜食材，少盐少油，这个饮食习惯在外地并不受欢迎。
比如浙江地区，虽然也是沿海，虽然口味也是比较偏清淡，但是浙江人喜欢吃甜一点的食物，跟闽南人的口味又是完全不一样。
饮食习惯导致面线糊在闽南地区风靡，但是走出外省，到外地市场开店，却并不受大家的欢迎。
在江西，湖南，湖北等内陆地区，很多人并不喜欢吃海鲜，品尝不了面线糊的“鲜味”，闽南人认为的美味，在这些地方反而成为了“难吃”！
有四川网友曾经在四川品尝过一次面线糊后表示：“卖得人生气，吃得人更气！”
网友发现自己小区楼下开了一家“闽南特色面线糊”餐馆，于是抱着尝鲜的态度，在这家店里点了一份面线糊。
门店的生意并不好，闽南老板越卖越生气，没想到家乡美食在这里既然不受欢迎，吃的人看到这么一碗面线糊价格要10块钱，更生气，面条小得不能再小，里面加了两只虾，3个花蛤，两根鱿鱼，一个卤蛋一口吃下去，感觉再喝面汤，完全吃不饱，还不如吃一碗8块钱的重庆小面。
卖得人很生气，吃得顾客更生气。
对此，你是怎么看待闽南面线糊的呢？
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