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南粤5月，天气未到酷暑，一场“荔枝热”率先升温。

中国是荔枝原产地，广东是全国荔枝生产第一大省，面积和产量占“半壁江山”。

广东荔枝上市高峰期一般从5月中旬持续到7月下旬。受气候影响，今年早熟区荔枝扎堆上市，又逢产量大年，销售节奏被打乱。海南、高州等主产地价格前期一路走低，销售开局不利。五六月发生新一轮疫情冲击，局部地区销售压力陡增。

丰产并不意味着丰收，市场形势刺激改变。农民埋头生产，长期被卖给谁、怎么卖、谁来买所困扰，随着水果市场同质化竞争加剧，人力成本上升，“看天吃饭”不再是可持续选项。近年，荔枝市场多了“新玩法”。2021年“卖荔枝”的预热从3月开始，广东省农业农村厅提前布局，从省到市县镇村，五级部门合力推动荔枝营销，政企合作疏堵解困：官方组织产销对接活动、电商平台带货、加码冷链保鲜基建、破解物流瓶颈、积极开拓海外市场、地方招商引资发展深加工……

官方数据显示，2021年全省荔枝产量147万吨，较2020年增产了10%。全省荔枝在整个销售季，未出现明显滞销、难卖情况。从4月22日启动营销至今，全省荔枝售罄，实现产值140.8亿元。上半年，广东荔枝出口21个国家和地区，总量同比增加近八成。

政策引导，市场激发，荔枝“小切口”推动着农业产业的变化。传统的荔枝供应格局重塑，面向更远、更大的市场。分级分类、优质优价的市场趋势凸显，越来越多果园亦在求变，应对荔枝“大小年”，往科学种植、精细管理、标准生产转型。