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周二凌晨,新华社记者卧底曝光奈雪的茶食品卫生问题,瞬间引发热议。随后,奈雪的茶火速回应,这时距离港股开盘仅2小时。
果然,周二奈雪的茶大幅低开,盘中暴跌近10%。奈雪的茶港股仅上市一个月,截至今日收盘,股价较开盘当日接近腰斩。
分析指出,如果奈雪无法在短期内有效挽回名声的话,股价预估还会继续下滑。
今年来奶茶店类似的卫生安全事情并不鲜见。之前上海市市监部门对1点点、茶百道、7分甜、都可(coco)、熊姬等多个品牌奶茶店突击检查发现,食品标签不明确、冰箱内食物不加盖、操作区卫生不达标、物品与食品混放等等现象都存在。
正如中国农业大学食品学院副教授朱毅所说的那样,现在奶茶店遍地,同质化严重,竞争激烈加上原材料涨价,同时外卖形态占比增加,不少消费者并没机会看实体店面。这就造成了店家忙于挣钱,疏于管理,应付监管,卫生成了共性问题。

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