三伏是我国中原地区在一年中最热的三、四十天，三伏是按农历计算的，大约处在阳历的7月中下旬至8月上旬间。今年的三伏天更是长达四十天之久，在三伏天中，很多人会有“酷夏”的感觉，食欲不振，精神萎靡。今天和大家分享10道清热消暑又补钾的家常菜，简单易做又好吃，每天换着不重样，赛过吃肉。
一：凉拌苋菜
凉拌苋菜做法：第一步：苋菜清洗干净，放到开水中汆烫后捞出过凉。2，大蒜砸成蒜泥，倒入碗中，加入生抽，醋，盐，香油拌匀。3，把苋菜捞出放入盘子里，倒入料汁即成。
二：凉拌苦瓜
凉拌苦瓜做法：1，苦瓜去籽切片，放到开水中汆烫后捞到冷水中过凉。2，把苦瓜捞出放到盘中，加入蒜泥，生抽，醋香油拌匀即成。
三：凉拌螺旋藻
凉拌螺旋藻做法：1，螺旋藻泡发，放入开水中汆烫后捞出，放入凉水中过凉，然后捞入大碗中。2，碗里放入生抽，醋，盐，芝麻，泼上热油搅拌均匀。3，把调拌好的料汁倒入螺旋藻中拌匀即成。
四：麻汁杏鲍菇
麻汁杏鲍菇做法：1，杏鲍菇撕成条状，放到开水中汆烫后捞到冷水中过凉。2，麻汁放入少许清水稀释搅拌均匀，加入蚝油，生抽，盐，红油拌匀。3，把杏鲍菇捞出放到盘中，倒入料汁，吃得时候拌匀即成。
五：凉拌木耳
凉拌木耳做法：1，黑木耳用温水泡发洗净，放到锅里煮5分钟，捞出放到冷水中过凉。2，把木耳捞出放到大碗中，加入生抽，醋，盐，鸡精，香油，芝麻，拌匀。3，最后撒上香菜即成。
六：香菜拌面藕
香菜拌面藕做法：1，面藕用冷水泡发，锅里烧开水，放入煮2分钟捞出放到冷水中过凉。2，碗里放入麻汁，加少许水搅拌均匀泄开，加入蚝油，生抽，盐，少许红油拌匀。3，把拌好的料汁泼到面藕上，撒上香菜搅拌均匀上桌即可。
七：凉拌马齿苋
凉拌马齿苋做法：1，马齿苋清洗干净，放到开水中汆烫后捞出过凉，然后捞到盘中。2，大蒜砸成蒜泥，放入生抽，醋，盐拌匀。3，把拌匀的料汁浇到马齿苋上即成。
八：凉拌菠菜
凉拌菠菜做法：1，菠菜洗净汆烫后捞到冷水中过凉，枸杞洗净备用。2，碗里放入生抽，芝麻，蚝油，盐，泼上热油激发出香味，搅拌均匀。3，菠菜捞出放到大碗中，倒入料汁搅拌均匀，撒上枸杞，装盘即成。
九：黄瓜拌腐竹
黄瓜拌腐竹做法：1，腐竹冷水泡发然后切段，用开水汆烫后捞出过冷水，黄瓜切丝。2，碗里放入生抽，醋，盐，辣椒油拌匀。3，把腐竹捞出放入大盘里加入黄瓜丝，倒入料汁拌匀，撒上小葱末即成。
十：蒸茄子
蒸茄子做法：1，茄子洗净，切条放入盘中，放入笼屉蒸熟拿出。2，大蒜和青鲜花椒放盐砸碎，倒入碗中，加入生抽，醋，香油拌匀。3，把拌好的料汁均匀的倒在蒸好的茄子上即成。
峰儿话语：
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