来源：封面新闻
8月2日，重庆的周师兄火锅宣布，获得黑蚁资本独家A轮亿元投资，并将加快开店速度，近几年内将冲击IPO。据了解，这是成渝地区近年来首家获得资本投资的火锅品牌，并明确提出了上市目标。
据了解，截止2021年7月，周师兄已在重庆、上海、深圳设立21家直营门店，是重庆规模最大的直营火锅品牌。
据此前媒体报道称，周师兄火锅门店月排队人数超10万，日最高等位时间长达16小时，被网友评价为“重庆火锅人气王”。
事实上，周师兄火锅成立时间并不长，2016年才成立，最初名叫“周师兄大刀腰片火锅”，现在已改名为周师兄火锅。
据介绍，周师兄火锅创始人、董事长周永林（也名周到）15岁即开始学厨，曾任多家连锁餐饮企业CEO，至今已拥有14年品牌创业经验、23年餐饮行业经验。
但是，这家成立并不长的重庆火锅品牌，近几年却赚足了眼球：“周师兄”连续三年入围黑珍珠餐厅指南，成为2019年全球唯一入围黑珍珠餐厅的重庆火锅，2021年全球唯一双店入围黑珍珠的火锅品牌，获得重庆非物质文化遗产火锅称号。
2021年初，周师兄代表重庆火锅行业率先进军全国餐饮市场，一举成为上海、深圳“排队王”：其上海首店在正式营业一个月时间内，登上大众点评上海美食榜热门榜第一；深圳首店在正式营业7天后，飙至大众点评深圳美食热门榜第一；6月18日正式开张的上海二店，也在正式营业一个月内，荣登大众点评上海火锅热门榜第一。
事实上，近年来，在激烈的“内部”竞争之下，重庆火锅整体有点走弱，“走出来”的并不多，周师兄火锅的发展表现，让其成为了重庆火锅的一面旗帜。
周师兄火锅董事长周永林在接受封面新闻记者采访时表示，获得融资后，周师兄火锅将主要用于直营开店和新品开发，目标是每年开店翻番，并计划未来几年冲击IPO。
而此次投资周师兄火锅的黑蚁资本，也创立于2016年，则是国内专注于消费领域投资的基金之一，投资了包括泡泡玛特、喜茶、HARMAY话梅、元気森林、简爱酸奶、王饱饱、FITURE、江小白、KK集团、UR、很久以前羊肉串等在内的众多知名新消费企业。黑蚁资本的出资人包括市场化母基金、消费产业资本、互联网平台企业、上市公司等机构投资人。
今年以来，已有不少资本盯住了餐饮行业，国内也有多个餐饮品牌宣布获得了融资，但在川渝火锅界，却一直还比较安静，周师兄算是近几年第一个宣布获得融资的火锅品牌。
据了解，火锅已成为国内餐饮占市场份额最大的正餐品类，目前市场规模已超6000亿元。
封面新闻记者 喻奇树