导语：金蝉是一种昆虫类的动物，因为其营养含量丰富所以很多人都特别喜欢吃，甚至还有一些人会在有金蝉的夏天亲自去抓来油炸吃。油炸的金蝉还被叫作“唐僧肉”，因为其和“唐僧肉”一样十分具有营养，而且我们都知道唐僧在转世之前被称为“金蝉子”，所以二者在名字上也是十分接近的。
那金蝉到底为什么叫作“金蝉”呢？其实主要是因为它的生长过程
相比其他的昆虫，金蝉的生长过程是十分特别的。金蝉的生长是十分艰苦的，首先金蝉卵会在地里待3至5年，甚至还有一些金蝉卵要待17年之久，在地里生长一段时间后才能够破土而出，然后金蝉壳逐渐会退掉，金蝉也就长出了翅膀，真正的成为了“蝉”。
如果生活在农村就会知道，一到夏天的晚上，村里很多人都会一起出来到树林里抓蝉，他们都会拿着手电筒和捕蝉的工具，一晚上能捉到很多只。
把金蝉带回家之后不能直接进行油炸，还需先放到盐水中腌制一下，然后再放到锅里油炸。此外，油炸时，我们应该尽量选择破壳之前的金蝉，因为这个时期的金蝉其营养价值是丰富的，味道也会更加鲜美，而破壳后的金蝉相对来说营养价值不高。
金蝉到底含有哪些营养
首先，金蝉中含有丰富的蛋白质，17种氨基酸。同时，其中有7种氨基酸是我们人体必需的，吃了后对我们身体大有好处。
其次，金蝉中还含有大量的矿物质元素，例如磷、钙、钾元素等，这些矿物质元素都对我们身体健康很有益处。
最后，除了金蝉内部含有的物质十分具有价值外，金蝉的角质层也很有价值，相信很多懂中医的人会知道，金蝉的角质层很有药用价值，因为可以在其角质层中提取出抗惊厥的药物，同时还能起到止痛、降温等功效。
吃金蝉是否伤害身体健康
虽然说吃金蝉对我们身体有好处，利于我们身体健康，但是金蝉也不是每个人都可以吃的，也不能经常吃，如果经常吃的话反而对身体影响不好，会造成一定的伤害，建议大家尽快了解一下。
1.升高血脂
因为金蝉中含有脂肪，所以其热量是比较高的，如果再选用油炸方式的话，金蝉上又会有大量的油脂，所以，吃多了可能会导致血脂升高。特别是对中老年人和有高血脂的人来说，在日常生活中，还是应该选择少吃金蝉，或者尽量控制自己不吃。
而对于其他人来说，在吃完金蝉后，可以适当运动一下，这样的话身体内的油脂就不会推积，血脂也就不容易升高，当然也不会有血栓的风险。
2.减肥困难
吃金蝉是不利于减肥的，相信很多人现在都在减肥，特别是女性朋友，都觉得瘦才美。如果你正在减肥的话，那就不能吃金蝉，因为油炸之后的金蝉热量高，所以吃了后很容易长胖，不利于减肥。
当然，可能一部分人控制不住自己，那可以适当的吃几个金蝉，但是也要注意吃完后还需运动一下，消耗掉热量。
3.容易消化不良
吃多了金蝉很容易导致消化不良，因为很多吃过油炸金蝉的人都知道，金蝉油炸之后的外壳是比较坚硬的，虽然吃起来可能会比较酥脆，但其在体内的消化时间是比较久的。同时，其含有的油脂也多，需要大量的胆汁来分解，所以胃部、肝脏等器官会加重负担。
此外，肠胃不好的人也建议不要吃或者少吃金蝉，因为金蝉中的蛋白质在体内的消化过程是比较麻烦的，很容易导致消化不良、腹胀等。
4.过敏
因为金蝉中的蛋白质是异性蛋白分子，所以一些人的体内可能对这种分子不适应，吃了后就很容易产生过敏性荨麻疹、皮炎等，甚至还可能出现恶心、呕吐等症状。
5.携带寄生虫
捕捉回或者购买回金蝉后一定要处理干净，因为金蝉的卵是常年在地底下的，其以树根中的汁液为生，而地底下有很多的寄生虫等，所以会导致金蝉身上携带很多病菌，如果吃之前处理不好那就很容易对身体产生危害。
所以，在吃之前一定要先用盐水浸泡一下，这样才能消灭一些病菌等，再用高温油炸的方式进行烹饪，以此完全消灭寄生虫等。
结语：
吃金蝉是对身体有好处的，但是也有坏处，具体还是要根据个人的体质，如果你正在减肥或者患有高血脂、消化不良等，那建议不要吃金蝉。而其他人可以在生活中适量吃一下来补充一下营养，不需要担心。