说起北京烤鸭，几乎每一个来北京旅游或出差的人都会专门去品尝一下这道北京特色菜。我家里如果有亲戚或朋友来北京，请人吃饭一般也会选择京味餐厅，必点的就是北京烤鸭。
这几天我妈带着我侄女来北京玩，自然免不了要请她们吃烤鸭的。北京烤鸭不适合点外卖，最好是在店里堂食，所以我们选择去店里，尝一尝老北京套餐，有烤鸭有炸酱面，还有一些北京小吃，288元一套，看看都有些什么吧！
这道甜品叫做【莲年有鱼】， 山楂做的，金鱼造型，样子特别受孩子们的欢迎，味道一般般，免费送的，就无所谓了。
凉菜是【北京味道】，四宫格的餐盘里放着四种不同的食物，有老北京豆酱、芥末墩、炒红果、烧带鱼。
量都不大，尝尝就好，这种形式我挺喜欢的，毕竟有些特色菜别人是吃不习惯的，这种四宫格形式的菜品可以同时尝到四种特色食物，相对来说就经济实惠多了。
点心是红豆糕和豌豆黄，都被切成小方块码在盘子里，口感细腻， 还挺好吃的。
烤鸭终于上来了，北京烤鸭现烤现切的味道最好，烤制的时间比较长，一般饭店里都会提前烤，到中午或晚上用餐时间客人点了烤鸭，也不用等太久。
一只油亮的烤鸭在片鸭师傅的手里变成了一盘花，这个叫做【富贵荷花烤鸭】，用肥瘦相间的鸭肉摆盘，形成一朵荷花的造型，再搭配上漂亮的装饰盘子，很是美丽，刚一上桌就把孩子们吸引了，果然还是好看的受欢迎。
除了荷花造型的烤盘以外，还有两盘普通的鸭肉摆盘。一只烤鸭能片出来的鸭肉其实也不算多， 但也足够吃的了，皮酥肉嫩，卷在鸭饼里实在是太香了。
烤鸭小料一般包括烤鸭酱、黄瓜条、山楂条、葱丝、蒜泥、白糖和萝卜条。有的地方还会配上哈密瓜条，选择很多，用自己喜欢的小料搭配就行了。
鸭饼是必不可少的配料，薄如纸般的鸭饼有着很好的韧劲，圆圆的，也叫荷叶饼，是烤鸭卷必须有的配料之一。
我喜欢把烤鸭肉、山楂条、黄瓜条、葱丝、甜面酱，再放一点白砂糖。
卷起来，开吃吧！在北京二十多年，对北京烤鸭还是挺喜欢的。网上有人吐槽说北京烤鸭不好吃，我却觉得挺好吃的。不过也有店做得不够好。另外烤鸭最好吃的就是现烤现片现吃，最适合的是堂吃，点外卖的话烤鸭送到家都不焦了，也会影响口感。那些因为旅游或出差从北京买走的真空包装烤鸭，就更不好吃了。
除了北京烤鸭，还有两碗炸酱面做主食，也是北京特色美食之一，正好孩子们也喜欢吃炸酱面。
炸酱面的菜码有六种，分别是萝卜丝、黄瓜丝、绿豆芽、芹菜碎、葱碎、煮豆子。把这些菜码倒进面条碗里；
再搭配一碗炸酱，拌一拌就可以开吃了。 北京的炸酱面是家常美食，几乎每个北京家庭的主妇（或煮夫）都会制作炸酱面。夏天不想做饭，只要一碗炸酱面就能解决吃饭问题，简单省事，方便还好吃。
除了这些以外，还有点蔬菜，一顿饭吃完，大人孩子都吃得挺开心的。 几乎全是北京的特色菜，这套餐也是挺合适的，省去了自己搭配的烦恼。
这些北京特色美食，你有尝过吗？喜欢哪一种北京特色食物，不妨留言聊一聊吧！
- 我是多妈，家有两宝，全职妈妈一枚，喜欢在这里分享自己的原创食谱和美食寻访经历！全职妈妈的生活，除了带娃和柴米油盐，也能拥有诗和远方！感谢您的支持和鼓励！