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癌症,有可能是“省”出来的,提醒:生活中有4物,劝你不要省

“妈,怎么又买烂菜叶啊,咱家是破产了还是怎么了?怎么天天吃烂菜啊?还有这鱼,都有臭味了,咋还买回家呢?”莎莎看着厨房里菜盆里装着的菜,毫无食欲。

“什么烂菜叶啊!这是超市打折促销的,都是今天新鲜蔬菜好不啦,只是有一些损伤,这鱼店主说刚死,要收摊了便宜卖,我拿回家立马做了,也不碍事,再说了, 这样买比正常买便宜不少呢!妈还能攒攒钱,给你凑房子首付!”李阿姨觉得自己勤俭持家, 殊不知这里面其实藏着很大的健康风险。

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一、长期吃不新鲜食物暗藏健康风险

不新鲜的食物通常伴随着腐烂和变质的问题,比如像莎莎的妈妈经常购买这些菜蔬和肉类,一不小心就会因为腐烂变质而产生诸多有害的细菌。

比如一些细菌分泌的毒素,进入人体后干扰正常的新陈代谢,最终会影响人体组织的正常功能。还有一些腐烂的蔬果分泌的毒素会麻痹神经,还会影响肾脏的正常代谢。

一些霉变的食物中还会产生一些会致癌的毒素,比如黄曲霉素、杂色黄曲霉毒素、棒曲霉毒素、红色青霉毒素、b伏马菌素、赫曲霉素等。

所以在生活中,霉变的食物无论如何是不能吃的。

二、生活中有4物,尽量不要省

虽说勤俭持家是美德,但在不该省的地方乱省,可能还会带来健康风险。

1.发霉食物不要省

英国食品标准局建议人们不要吃明显腐烂和发霉的食物,尤其是老人、儿童、孕妇和免疫力低下的人群。不同的食物,其发霉过程中产生的霉菌毒素也是不一样的,比如苹果发霉会出现棒曲霉素,花生等坚果发霉会出现黄曲霉素。有的人为了节省,常常切除发霉的部分,剩下的部分还要吃掉,这种做法其实不靠谱,因为肉眼看不到的一些有毒的细菌还是会存在。所以一旦食物发霉,最好全部扔掉。

2.存放太久的食用油不要省

天津卫视《食鉴出真知》栏目曾对食用油做过测试,开封后的食用油,3个月是安全临界点。油脂氧化和酸败,极易产生黄曲霉素污染,进而会增加癌症风险。因此在生活中,要买小桶油食用,同时油瓶要避光放置,这样可以降低氧化反应。

3.抽油烟机的电不要省

厨房弥漫的油烟中,含有多种有害物质。清华大学建筑学院建筑技术科学系教授、博士生导师赵彬的研究发现,这些有害的物质包括多环芳烃、杂环胺类、不饱和醛类等,此外还有重金属铬、镉、钴、砷、镍等有害成分。长期暴露在这种环境下,呼吸系统和心血管系统的功能会受损,而且还会增加肺癌的患病风险。

所以在日常使用抽油烟机的过程中,炒完菜不要马上关闭,运转3-5分钟,确保有害气体完全排出。此外抽油烟机使用半年要深度清洗,如果油烟较多,还要缩短清洗周期。

4.检查身体的钱不要省

随着年龄的逐渐增大,癌症的发病风险也在增高,因此应该加强筛查意识。而且需要注意的是,常规的体检不能代替癌症的筛查,高危人群需要选对筛查手段,如肺癌高危人群可进行低剂量螺旋CT检查;40岁以上的胃癌高危群体可进行胃镜检查;45岁以上的结肠癌高危群体可进行肠镜检查。

三、癌症具有潜伏期,规避危险因素很重要

人体正常细胞在致癌因素的促进下,癌变过程是很漫长的。这个平均过程为15-20年,有的甚至可以长达几十年之久。致癌因素的接触和累积,再到真正发病,中间有漫长的潜伏期。在这个过程中如果加以注意,就能及早发现异常因素和症状。

美国癌症研究所在2015年发布的证据显示,亚洲人从40岁开始,罹患癌症的风险会增加2.5倍。因此到了一定年纪后,要注意身体出现的一些异常症状,比如不明原因的发热和体重下降,咳嗽咳血,食欲减退,便血和黑便,不明原因的体重下降等。如果身体出现任何一种持续性的症状,就需要提高警惕。

香港的内科肿瘤科专家陆凯祖表示,40岁以后的群体,应该从4个方面加以防癌:

第一是戒烟,烟草是明确的致癌因素,会导致膀胱癌、肺癌、前列腺癌等。对吸烟者来说,无论从什么时候开始戒烟都不算晚。

第二是控制体重,《柳叶刀》的研究发现,每增长5kg/m2的体重指数,子宫癌、胆囊癌、肾癌、宫颈癌、甲状腺癌及淋巴瘤的发病率都会增加。人到中年控制体重,既能够预防心血管疾病,也能够预防癌症。

第三是多运动,运动跟自身的免疫力低下有关,德国著名的运动医学专家阿肯教授的研究发现,长期坚持运动,比不运动的群体患癌率减少了90%。

第四就是定期体检,早期的肿瘤疾病,85%可以治愈。40岁以后就应该做好防癌体检,尤其是高危人群和有家族病史的群体,更应该选择恰当的体检项目。

总的来说,预防癌症需要多重并举,既要注意良好生活习惯的养成,也要注意体检以及身体出现的某些异常变化。随时提高警惕,才能提高防癌的效率。

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责任编辑:计心怡_NBJS15422
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