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上海最牛老面馆,自带屠宰场,牛羊肉汤面只卖半天,来晚吃不到

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老饕探店 2021-07-30 22:41

店里的品种并不算很多,堂食的部分主要就是牛肉面、羊肉面以及牛肉煎包和粽子,也有牛羊肉等炒菜可点。另外,他们家外带窗口还有牛肉、牛肚、牛舌等熟食可以买,80元一斤,价格还不错,肉的品质也有保证。牛肉煎包早上6点开始供应,一般上午不到11点就卖完了,非常畅销!牛羊肉汤面也只是卖上午半天而已,来晚了吃不到。

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位于上海宝山的这家老牌牛羊肉馆,本质上算是对外开放的国营公司食堂,隶属于上海牛羊肉公司,据说全上海的牛羊肉都是出自这里,虽然这个说法难免有些夸张,但作为上海最大的清真牛羊肉生产基地是真的,自带屠宰场,全都现杀现卖,品质新鲜,是上海人最放心的牛羊肉品牌。

就在南大路上,一个不是很热闹的街区,不住附近或途经这儿的人,恐怕不会造访。面向南大路店面的绿色招牌还算起眼,不过可能认上海牛羊公司会比较好找到一些,从沪太路一直往北,到南大路转弯笔直开就能看到公司的大门了,进门就有个大冷库,停车很方便,就停冷库下,然后从后门直接走入餐厅即可。停车是免费的,这点真的是很值得赞扬!

店铺不算太大,大概也就一个小面馆大小,不过座位还不少。没有过多装修,看起来还算干净整洁。大概是国营单位,加上就是个食堂小店,也不需要什么服务,店员都是大妈,全自助服务,付款后拿着单子自己去窗口排队取餐,就跟在学校吃食堂一样,浇头还可以让阿姨单独盛在小碗里。

红烧牛肉面29元一碗,每碗都有6到7块实实在在的牛肉在碗内。红烧汤头味道不错,口感很浓郁。大块牛肉炖煮酥烂入味而不老,非常扎实。面及牛肉的分量都十足,吃完满肚子饱足感。这分量这价格以上海的物价来看,算相当实惠了。

带骨红烧羊肉面也是分量很足,羊肉骨肉相连,酥而不烂,大块的羊肉滋味特别香,羊肉味特别浓,没有过多的香料,没有膻味,从26元涨价到了31元一碗,说实话,还是不算贵。旁边有位老师傅说,他在这吃了45年了,18岁工作时就在前面的厂子里,每天早上上班前都在这里吃,除了价钱涨,味道一直没变过。最值得一提的是他家还有自助不限量的牛肉清汤,里面是放了咖喱粉的,如果冬天喝的话还挺暖和的。

牛肉煎包的口感符合上海人的口味,略带甜味。馅料非常足,属于一口能见馅的那种包子。煎包表皮脆,内层酥,有点像东泰祥生煎的口感。这个煎包最大的特点是油不多,不像其它的牛肉煎包外表油太多太油腻了。价格也是相当感人,才3.5元一个,就单价3.5元那么个大的牛肉煎包而言,在上海市区应该不多见的。

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