导语：古往今来，长寿都是人们的不懈追求，我们的人均寿命也一直在慢慢增长，以前活到70岁就可以被称为“古来稀”，而今活到70岁已经是一件稀松平常的事了，但是人们对长寿的探索却从未停止过。
我们经常听上了年纪的老人说这么一句话，“饥饿使人长寿，吃饱让人生病”，这句话的意思不难理解，不过是想说吃得少比吃得多更健康，因为他们认为，很多疾病的出现和吃太多都有关系，如果能减少食量，或许我们也能活得更长久。
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“饥饿使人长寿，吃饱让人生病”，真的吗？
确实有一定道理，但是也不全对，接下来我们分开解释下。
“饥饿使人长寿”
为证明这一点，有研究人员进行了一项实验，选取了两组小白鼠，一组减少40%的饮食，而另一组饮食不限量，最后发现限制饮食的小白鼠，寿命更长。在国外还有一项实验，实验对象选取的是猴子，和我们类似的灵长类动物，结果越发现限制饮食的猴子身体更健康，而不限制饮食的猴子，更容易出现高血压、心脏病。
所以，适当控制饮食确实能有助于塑造我们更好的体魄，同时也能给我们的身体提供一定的能量，但是如果吃的太多，把自己给吃饱吃撑了，那么对我们的身体也会造成一定的负担，确实容易使人生病。
“吃饱让人生病”
一）肥胖
肥胖很早就被世卫组织列为一种慢性疾病了，不只是会让我们的身材看起来更臃肿，它还是很多疾病出现的“助推器”，比如说常见的“三高”，高血压、高血脂以及高血糖，都有可能因为肥胖而出现，肥胖对心脑血管也会造成影响，导致动脉粥样硬化，增加脑梗、冠心病的发作几率，可以说是非常不健康的。
吃太多就是引起肥胖的重要因素之一，而且除了先天性肥胖，很多人都是因为长时间摄入高热量食物，吃得过多，导致热量在体内无法消耗掉，转化为脂肪，进而形成肥胖，因此说吃太饱容易导致疾病多发。
二）胃病
胃病是当代年轻人中非常常见的一种疾病，在中老年群体中也是屡见不鲜。当食物摄入过多，我们肠胃的消化负担就会大大增加，食物长时间滞留在胃里面，逼迫我们的胃分泌更多的消化液。
久而久之，胃部的消化功能就会下降，更容易出现胃炎、胃溃疡等疾病，如果实在饱食之后再去运动，甚至有出现胃穿孔、胃下垂的风险，而出现这些疾病之后，消化食物的能力又会进一步下降，最后就形成了一个恶性循环。
三）头晕
不少的中老年人都有这样的经历，在偶尔一次饱食之后，会感觉脑袋胀胀的，有点眩晕，这是因为吃太多饭进去，我们的胃就需要更多的能量来消化它们，这时候胃就需要更多的供血，所以此时全身上下的供血都会向胃部集中。
如此一来，流向大脑的血液就少了，脑部出现供血不足，可能会导致轻微缺氧，所以会产生头晕目眩的感觉，长时间供血不足的话，甚至有可能诱发脑血管疾病。
所以吃太饱不仅有引起肥胖的风险，还有可能会导致胃病和脑供血不足，这些都会危害我们的身体健康，因此不建议大家吃饭吃太饱。
所以，“饥饿使人长寿，吃饱让人生病”，上了年纪的人之所以有这种说法，也是有一定依据的，但是我们前文中也说到过，这种说法也不全对，主要是因为这个“饥饿”说得不够贴切。
饭也不能吃太少
我们吃饭是为了补充能量，很多人为了减肥或者是别的原因，开始限制饮食，而且是近乎节食，这样很不好。因为我们每天需要摄入的能量没有补充，人就没有体力、精力、脑力，身体免疫力也会逐渐下降，胃也同样会被饿出问题。
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如何健康吃饭？这三点要关注
第一点，吃饭吃到不饿就行
饭不能吃太饱，也不能太饥饿，所以控制好这个度就显得尤为重要。古人有句话，“吃饭只吃七分饱”，说得就尤为贴切，七分饱既可以帮助保证摄入日常所需能量，又能减轻肠胃、肝脏的负担，让各个器官正常运转，是最合适的量。七分饱就是我们吃饭吃到不饿的状态，这时候就可以停筷了。
第二点，均衡营养使人健康
小孩子吃饭都知道不能挑食，大人也同样如此。维生素、蛋白质、膳食纤维以及各类微量元素，我们都应当在饮食中注意补充，这就需要我们做菜注意荤素搭配，少吃高热量的垃圾食品，多吃水果蔬菜和肉蛋奶，注意细嚼慢咽，更有助于营养吸收。
第三点，可以尝试“5+2轻断食”
5+2轻断食是一种在世界范围内都非常流行的饮食方式，是指在一周中，选择5天保持正常饮食，另外2天则限制饮食，这么做有助于给身体器官一个放松喘息的时间，调节身体的代谢系统，相当于我们的周末放假休息。
不过，有两点需要注意，第一，这两天不能是连着的，第二，在这两天内，仍需要保证食物的适量摄入。
参考食谱：①早上喝一杯牛奶，吃一个鸡蛋；中午吃100克鸡胸肉，200克生菜；晚上吃半根玉米和一只苹果。②早上吃50克全麦面包和一只鸡蛋；中午吃400克炒鸡胸肉，一根黄瓜；晚上喝一罐无糖酸奶，吃15只小番茄。
结语：俗话说，“饥饿使人长寿，吃饱让人生病”，确实有一定道理，我们吃饭不能吃太饱，只要细嚼慢咽吃七分饱就够了，与此同时还要保证营养的均衡摄入，也可以尝试轻断食，调节代谢。
