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来了!超人气的「兰巴赫」首进深圳!

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深圳美食部落 2021-07-30 09:12
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开遍上海,北京等「12个」城市

西餐好评榜「TOP1」常驻嘉宾

「全能型」西餐酒吧品牌代表

「15年首进」!广东第1店!

「兰巴赫」来深圳了!

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藏在科技园的「地中海花园」

BISTRO LENBACH

它还没来深圳,就是其他城市各大榜单上的常客了,主打“米其林星厨主理的平民美食”,小、微博、b站上关于它的夸夸团无数, 深圳店刚刚来,我就冲了过来,到店的第一秒,就被它从外到内的高颜值所吸引,作为一个餐厅,也太好拍了!

花园午餐 Vs 腔调酒馆

这是可以待一天的店!白天主打西餐,从沙拉到牛排再到汉堡,品类非常齐全!到了晚上来喝酒的人很多,啤酒,鸡尾酒甚至葡萄酒,这里总能找到我想要的!

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西餐界的全能型选手 」

BISTRO LENBACH

兰巴赫的菜单看下来的感觉是!都想试试,从偏德式的 「 烤脆皮猪肘 」到美式的 「黄油熟成牛排」再到法式的「 空运生蚝 」,可以说是全能选手了,但这几样,是招牌!

One招牌黑松露薄饼,¥98

Signature Black Truffle Flatbread

上海,成都超多人推荐的TOP1「黑松露薄饼」,绝对是吃出来的招牌,超薄的饼底出炉就漂亮的金黄色,将近一米长,很适合聚会点,搭配了芝士蘑菇和火腿,上面还有一层满满的黑松露酱,出炉的时候,黑松露的香味超浓郁!

从烤制到上桌,虽然很快,但心里觉得无比漫长~吃起来果然没让我失望,薄薄的饼底又酥又脆,而可生食的鸡蛋,也是诱人的流心状态,黑松露的味道也很突出,完美!

招牌巴伐利亚烤脆皮猪肘,¥138TWO

Signature Crispy Oven Roasted Pork Kunckle

足足1200g的猪肘和盛放它的铸铁锅一样,都是实打实的「硬家伙」,粗狂而过瘾, 外皮坚硬酥脆,内里多汁又扎实,搭配了啤酒熬煮的酱汁,很德国!

配菜则是天然发酵的酸椰菜,大厨说,这是猪肘最地道的搭配,也是解腻的一把好手,还有绵软的土豆泥,入口可以说很细腻了!

Three黑松露鹅肝带子烩燕麦米,¥138

Black Truffle Oats With Pan-fried Foie Gras & Scallop

这一道才推出没多久,却是很多人夸的一道!作为主食真的很健康了,燕麦米打底,还有黑松露酱加持,上面放着鹅肝和带子,再搭配黑醋,乍一看是没见过的搭配,闻起来却十分诱人~

调味过后的燕麦米非常的creamy,在嘴里吃起来又脆又有嚼劲,鹅肝冰淇淋质感,带子也很鲜,神奇的是黑醋汁,居然有淡淡果香~

黄油干式熟成美国谷饲战斧牛排,¥688Four

Grilled American Black Angus Butter-aged Tomahawk Sterk(900g)

足足手臂那么大的战斧牛排,满满一大盘摆上来,装的是牛肉爱好者眼中的天堂,谷饲的安格斯牛肉经过复杂的准备才能和食客见面。

被厚厚一层黄油包裹的牛排,在熟成柜里待足了30天,黄油的乳脂让牛肉天然香味更浓郁,同时和普通的牛排吃起来相比,熟成后的牛排更嫩更多汁~

牛肉外脆里嫩,入口肉汁丰富,带着天然浓郁的奶香,偏爱油脂香气的人一定会对它欲罢不能,3-5分熟度是最能突出牛肉风味的选择~

Five法国生蚝5号,¥198/12pcs

French Oyster No.5

法国空运来的生蚝,当天到店,打开盖子的时候,淡淡的海水味扑面而来,非常新鲜,开的时候只只鲜活,搭配店里的白葡萄酒,绝!

生蚝的点单率极高!除了搭配了柠檬角还有红酒醋加冬葱碎,去腥又增加风味,入口是鲜甜肥嫩的口感,回味则是令人舒服的海水味,带着天然的咸味,爱生蚝的可以冲了!

「这些也出现在很多人桌子上

招牌香草烤春鸡

LENBACH

布拉塔芝士搭配番茄和芝麻菜

LENBACH

柏林农夫和牛汉堡

德式面包筐

国王班戟配香草冰淇淋

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「 晚上,变身酒类博物馆 」

BISTRO LENBACH

「全能选手」兰巴赫不光西餐优秀,酒也非常值得一提,刷小红书的时候,一半人在夸西餐,一半人在夸酒,特别是啤酒,这里集合了20多款世界各个产区的精酿,一晚上怕是喝不过来了!

One精酿啤酒品鉴套装,¥85

不知道选什么但是又都想试试的,可以选这个「品鉴套装」,一共六杯,不同产地和种类的啤酒,这里帮你按照酒精度数从低到高选好了,一样一小杯,不至于喝醉,也可以发觉自己喜欢的口味。

店家还很贴心的搭配了小卡片,标明了每一款酒的信息,和酒精度数~

鸡尾酒吧:「10+款特调 & 啤酒鸡尾酒

鸡尾酒也可以试一试,这里有啤酒做基酒的特调,别的地方喝不到。

One星琥西柚小麦莫吉托,¥68

冰河世纪,¥98Two

深圳少有的「自然酒」

没少喝酒的我还在这里喝到了「自然酒」,人工采摘,酿造的过程里没有加糖和稳定剂,是葡萄变成酒最纯粹的味道~

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「 白天是安静,夜晚是热闹」

BISTRO LENBACH

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兰巴赫开在高楼林立的科技园附近,难得闹中取静的地方,仿若乌托邦。 店里白天是地中海风情的热带花园。来一趟,建议多带几张内存卡拍哦~

到了 晚上,酒杯里升起的,是人情味,驱散附近 高楼 里走出来 的 疲惫。

最难得

是一桌知己

把酒畅谈,过往,近况

以及明天的天气

兰巴赫

BISTRO LENBACH

人均

120-150元

地址

南山区科技南路9号

营业时间

11:30-次日01:00

交通方式

距地铁9号线高新南站A口步行400m

联系电话

0755-86520675

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