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荷潭莲锦,花开正好!丽江三川碧荷万亩静候客来

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开屏新闻客户端 2021-07-29 22:11

说到丽江市永胜县的三川坝,眼前总是“夏荷秋稻、白墙青瓦”的景象。

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作为丽江的鱼米之乡,三川坝在每一个季节都会沁出田野的气息,花朵的芬芳、瓜果的香甜、还有那些一日三餐的炊烟袅袅.……最具特色的乡村景色总能让人流连忘返。入夏以来,三川的美则属于万亩荷塘——红白色的荷花亭亭玉立于万亩荷塘中,或绽放、或打着苞、或飘零得只剩几片花瓣,残缺的点缀却也是最有韵味的。七八月,又到了三川最美的赏荷季。

步入荷田,宛若置身于绿色的海洋,微风过处荷叶轻轻摇曳,翻起阵阵莲叶波涛。那些连接着田与田的阡陌交通,深深地埋在了快齐人高的荷叶间,沿着田埂踏入,每一步都要小心翼翼,但往往为了前方那几朵甚是娇艳的荷而忘了脚下的路。沿着一路的美,一路寻找,路过一座桥、一白墙小屋、一凉亭、几个卖小食的摊位,路过梦里如诗如画的故乡。

七八月也是荷农开始收获的季节,种植观赏藕的农家,会划着小船,为客人摘来新鲜的荷花。为了在家里能够绽放几日,含苞待放的花骨朵最受欢迎,当然还有清甜的美味莲蓬。几朵荷花,几个莲蓬成了游人三川赏荷的标配。进入七月中旬,荷农每天一早都会到自家的荷田采摘莲蓬,不少订单来自丽江市区,周末人多的时候,他们会守候在荷田里,等待着来赏荷的客人。

荷于三川人来说全身都是宝,赏花的同时,找个荷塘边的农家,点上一桌全荷宴,味蕾上的冲击总有思念的味道。一壶温度正好的荷叶茶,刚摘上来的莲蓬,经油炸酥卷的嫩荷叶尖,裹上了面粉和蛋清过油的新鲜荷花,还有用来煲汤的嫩荷杆。至于藕,那更不用说了,可以做成各种样式,蒸煮拌炒炸煲,任何一种能想到的烹饪方式都能将藕吃出另一番味道。

油炸荷花瓣、油炸嫩荷叶尖、藕饼、凉拌莲藕片、莲子炖猪脚、莲子炖鳝鱼……于是,一桌子全荷宴,加上地道的三川火腿、还有这个季节的鸡枞,不可少的酸辣鱼,富有层次感的香味,扑鼻而来。

近年来,三川镇以翠湖龙潭万亩荷花为景观载体,结合三川镇独具风格的饮食文化,开展了一系列旨在发展乡村旅游产业的措施,坚持以荷为媒、借花发展,推动荷花产业不断发展,形成了莲藕、莲子、荷叶茶、全荷宴、席笋炖黄蟮等特色饮食品牌,加上三川火腿、辣参等传统名特食品,三川特色饮食已经初步形成了品牌效应,以荷花为主的旅游观光生态农业新体系已形成。

而正在规划中的三川田园综合体,将通过一核、两区、三园的建设,打造农业、文旅、居住三大功能区,一幅诗画梦里故园的三川画卷正在打开。三川田园综合体,由一核(核心景观区)、两区(水际风光区里的森林公园、湿地风光区)、三园(荷花产业园、软籽石榴产业园、优质水稻产业园)构成。以翠湖湿地为核心区,打造“百里荷塘”盛景,通过3年的努力,将三川建设成集“一流产业基地+乡村旅游+美丽乡村”为一体的田园综合体。

据介绍,整个三川坝有140多平方公里,坝内有5万多亩良田,村庄错落有致镶入其中,特别是坝区中央有1万多亩湿地,湿地内有龙潭水库,湖水清澈见底,碧波荡漾,湖边绿树成荫,翠竹成林, 10几种水禽、鸟类自由翱翔,每到夏季,7000多亩成片荷塘成为永胜十景之一的“荷潭莲锦”。

春城晚报-开屏新闻记者 木晓雯 摄影报道

责编 罗秋旭

校对 董宇

编审 王云

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