“要说我小时候放暑假……每天除了晚上被强制写作业……白天我玩得比男孩子还疯……什么掏鸟蛋、偷西瓜都是我主导的，我可是我们村的孩子王！”
“我尤其喜欢爬树摘果子吃……当然不是太高的树，矮的我都是拿竹竿打……实在打不到才爬树……现在想想以前胆子可真大，不过那时候的果子也真好吃……现在想起来还流口水……尤其是青皮核桃，一口下去核桃味太香了！”
小时候喜欢吃零食，可口袋中的零花钱不多，只能选择却野外树上采摘，当时吃点野果不容易，好多孩子都抢着摘，我一次也只能抢到几个，不过自己抢到的就是好吃，比如青皮核桃。
青皮核桃其实就是鲜核桃，它是核桃生长周期过程中采摘的核桃，这个时候的核桃还没到采摘的季节，所以果皮还很青，所以就叫青皮核桃。
青皮核桃一年只有3个月的时间可以吃到6月底开始，一直可以吃到9月份，这个时候是青皮核桃的销售旺季，青皮核桃完全不同于干核桃，它的果肉较小，没有完全生长完毕。
但是它的优点更多，首先是核桃仁的果皮轻轻一撕就下来，里面的果肉洁白如玉，吃起来也很脆口，有着浓浓的核桃香味，而且青皮核桃相较于干核桃，它还有丰富的水分，但是水分储存期也很短，大家购买以后一定要及时放冰箱存起来，最好10天之内要吃完，不然青皮核桃的水分一流失，那就和干核桃没什么区别了。
因为小时候吃的美食不多，青皮核桃对我来说就是难得的美味了，天然的核桃仁、浓郁的核桃原味，吃起来简直就是人间美味，导致我现在喜欢吃青皮核桃，反而感觉干核桃吃起来口感比较苦涩。
青皮核桃虽然好吃，但是去皮也是比较麻烦的，首先我们要去除青皮，这个过程大家一定要戴手套，不然一定会把你的手染黑，而且好多天都洗不掉，特别难看。里面的果壳就比较容易了，直接上锤子砸，一下一个特别过瘾，一顿吃几十个都不在话下。
如今青皮核桃也得到了大家的喜爱，每年青皮核桃上市期很多人一买几十斤、上百斤，其实主要是青皮核桃的出肉率低，十几斤青皮核桃也就出2-3斤果肉，所以青皮核桃的价格不贵，一斤也就2-3元钱。
小时候怕树抢着吃，如今3元一斤吃到饱，你喜欢吃青皮核桃吗？你们当地的青皮核桃多少钱一斤？
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