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一斤3元,每年只吃3个月,去皮手染黑,一次买10斤不够吃

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小乔三农 2021-07-29 19:57

“要说我小时候放暑假……每天除了晚上被强制写作业……白天我玩得比男孩子还疯……什么掏鸟蛋、偷西瓜都是我主导的,我可是我们村的孩子王!”

“我尤其喜欢爬树摘果子吃……当然不是太高的树,矮的我都是拿竹竿打……实在打不到才爬树……现在想想以前胆子可真大,不过那时候的果子也真好吃……现在想起来还流口水……尤其是青皮核桃,一口下去核桃味太香了!”

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小时候喜欢吃零食,可口袋中的零花钱不多,只能选择却野外树上采摘,当时吃点野果不容易,好多孩子都抢着摘,我一次也只能抢到几个,不过自己抢到的就是好吃,比如青皮核桃。

青皮核桃其实就是鲜核桃,它是核桃生长周期过程中采摘的核桃,这个时候的核桃还没到采摘的季节,所以果皮还很青,所以就叫青皮核桃。

青皮核桃一年只有3个月的时间可以吃到6月底开始,一直可以吃到9月份,这个时候是青皮核桃的销售旺季,青皮核桃完全不同于干核桃,它的果肉较小,没有完全生长完毕。

但是它的优点更多,首先是核桃仁的果皮轻轻一撕就下来,里面的果肉洁白如玉,吃起来也很脆口,有着浓浓的核桃香味,而且青皮核桃相较于干核桃,它还有丰富的水分,但是水分储存期也很短,大家购买以后一定要及时放冰箱存起来,最好10天之内要吃完,不然青皮核桃的水分一流失,那就和干核桃没什么区别了。

因为小时候吃的美食不多,青皮核桃对我来说就是难得的美味了,天然的核桃仁、浓郁的核桃原味,吃起来简直就是人间美味,导致我现在喜欢吃青皮核桃,反而感觉干核桃吃起来口感比较苦涩。

青皮核桃虽然好吃,但是去皮也是比较麻烦的,首先我们要去除青皮,这个过程大家一定要戴手套,不然一定会把你的手染黑,而且好多天都洗不掉,特别难看。里面的果壳就比较容易了,直接上锤子砸,一下一个特别过瘾,一顿吃几十个都不在话下。

如今青皮核桃也得到了大家的喜爱,每年青皮核桃上市期很多人一买几十斤、上百斤,其实主要是青皮核桃的出肉率低,十几斤青皮核桃也就出2-3斤果肉,所以青皮核桃的价格不贵,一斤也就2-3元钱。

小时候怕树抢着吃,如今3元一斤吃到饱,你喜欢吃青皮核桃吗?你们当地的青皮核桃多少钱一斤?

此图文原创作者:小乔寻味。本文图片来自网络收集,如果侵害了您的权益,请立即联系我删除!谢谢!

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