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新研究:想让“记忆的橡皮擦”擦慢点 你现在就要多吃这些食物!

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红星新闻 2021-07-29 16:24

人类的大脑功能从20岁到30岁就开始走“下坡路”了,但通常在70岁之前都不会有明显到足以引起注意的症状。然而,科学家们已经发现,早发性阿尔茨海默病(EOAD)可能发生在30岁到60岁的人群身上,并且,这种病并不是那么罕见,占阿尔茨海默病(AD)病例的10%。

作为一种起病隐匿、进行性发展的神经系统退行性疾病,阿尔茨海默病被形象地称为“记忆的橡皮擦”,且目前还没有确定的能有效逆转疾病进程的药物,通俗地说,没有治愈良方。那么,有没有什么预防的可能性呢?

7月28日,美国神经病学学会(AAN)官方出版物《神经病学》(Neurology)发表的一份新研究显示,每天吃一盘富含类黄酮的食物可有效减缓认知能力的下降。

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▲美国一项新研究发现,每天吃一盘富含类黄酮的食物可有效减缓认知能力的下降。图据CNN新闻

类黄酮指的是一系列黄酮类化合物,广泛存于水果和蔬菜中,有着很强的抗氧化作用。该项研究结果显示,每日摄入600mg类黄酮的人认知能力下降的风险,比每日摄入150mg的人要低20%。即食用富含类黄酮的食物可以让认知能力的下降坡度更平缓一些。

该研究作者、哈佛大学公共卫生学院流行病学与营养学教授瓦尔特·威利特(Walter Willett)博士指出,脑供血的损害是造成认知能力下降的重要原因之一,而类黄酮具备的消炎特性有助于保护血液供给,从而减缓认知能力的下降。

该研究时间跨度长达25年,有多达7.5万人参与。参与者开始试验的平均年龄为50岁,如今都已经70多、80多岁。研究人员追踪这些人的饮食长达20多年之后,在为期4年的时间中让他们多次进行问卷调查,以确认其认知能力的下降情况。

“认知能力的下降是缓慢发生的事情,因此,当你进行评估的时候,你得在较长一段时期内抓住那些微妙的变化。”美国神经病学学会会员、神经病学家丹尼尔·帕茨(Daniel Potts)博士认为,这一研究持续数十年,其结果比那些只花了数年的研究可靠得多。

帕茨博士补充举例道,强调多吃蔬菜、水果、鱼、海鲜、豆类、坚果类食物的“地中海式饮食”,在保护人的认知能力上就显现出了一定的有效性,因其很多典型食物都富含类黄酮。

富含类黄酮的水果包括草莓、蓝莓和橙子,每100g草莓含有约180mg类黄酮,而一个苹果含有约113mg类黄酮。在蔬菜中,辣椒和芹菜也有着较高含量的类黄酮。

不过,威利特博士认为,每天到底应该吃多少类黄酮其实并没有定数,也不应该去精确计算。此外,尽管类黄酮的摄入在减缓认知能力的下降上起到了一些作用,但人们还应建立健康的生活方式,包括经常锻炼、不吸烟等。

红星新闻记者 林容

编辑 李彬彬

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