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老西安人都知道的乐乐餐厅!开了29年,现在到底还好吃吗?

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西安扑通 2021-07-29 10:15

在西安 有一家本地人都知道

开了29年的老牌苍蝇馆子

「乐乐餐厅」

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民用房改造而成的店铺

矮小陈旧的老楼

多年不曾翻新的店内装修

破旧的桌椅...

然而这些丝毫不影响这家店客来客往

几十年来凭借着口口相传的口碑

人气一直居高不下

记忆里的味道

很早之前就听朋友安利过乐乐餐厅了,第一次去乐乐餐厅时,也是朋友带着一起去的,看到店内环境时,不得不承认心里有些默默起疑,这能好吃吗?店内几乎毫无装修可言,如果非要说这是哪一种风格,那这一定是复古怀旧风!

乐乐餐厅开在湘子庙街,据说最早这里还是民用房,经过改造成了餐厅,店内现在的布局也依旧是有很多个小隔间,桌椅陈设看起来都很有年代感,仿佛穿越回了十几年前来吃饭~

➤湘子庙街11A

不过老馆子不就是这样吗,味道比环境重要,听朋友说,这家店是他很多年前就吃过的,那么几个招牌菜他吃了很多年都没吃腻,如今想来已经可以算是他们儿时的回忆了,就是这样一家不起眼的小店,在西安开了这么多年还依旧广为流传,吸引着许多人慕名而来。

如今的味道

百闻不如一见!怀着对乐乐餐厅极大的期待值,终于决定去一探究竟了,尝尝那几个招牌菜到底有多好吃!

只能说自从吃过一次乐乐餐厅后,就会对店里的菜念念不忘了,现在都还记得吃第一口脆香里脊时的惊艳!

如果说这里吃饭,那脆香里脊一定是每次必点。外表酥脆,肉质鲜嫩有嚼劲,去的晚了还吃不上哩!

✦脆香里脊✦

常年排在大众点评网友推荐菜TOP1的就是这一道乐乐尖椒茄子丁了,刚端上来,还以为这是盘麻婆豆腐呢。

茄子丁都切成了方块形,经过油炸后再配上秘制酱料翻炒,口感很奇妙!不过要趁热吃,吃多了也会腻...

✦尖椒茄子丁✦

如果非要推荐两个招牌菜,那一定是酱烧排骨和乐乐烧带鱼!不过这两道菜任选一个点就可以了,味道很相似,连配菜都同样是竹笋。

排骨炖的很软烂易脱骨,口味偏甜,火候掌握得恰到好处,肉质不柴不老,去晚了就卖光吃不到啦~

✦酱烧排骨✦

烧带鱼是糖醋口的,应该也有添加店里特制的糖醋酱料,配上浓稠的酱汁炸过后十分入味,外脆内嫩,分量也很大!

✦乐乐烧带鱼✦

除了这几样招牌菜,剩下的就可以看自己的口味喜好去选择其他菜品啦!还有一些菜是季节限定。

听朋友介绍说春天时会有香椿炒鸡蛋,其他季节就吃不到了,只能找一个差不多的替代品——尖椒炒鸡蛋!不过味道也还不错,至少不太油腻,很下饭!很多菜吃几口就会感觉腻,所以点一道素菜是必不可少的。

✦尖椒炒鸡蛋✦

还有很多其他菜就等大家自己去一一探索了!总的来说就是口感独特,好吃不贵,量大实惠!

不过肯定也不会全部都是优点,多吃几次就会发现,总有几个菜每次去吃味道都感觉不一样,估计是厨师发挥得不够稳定~还有就是多吃几口就会感觉腻,油太大啦,大概这也是一种特色吧...

“情怀”

虽说乐乐餐厅的确有几道菜十分出彩,但客观理性地来看,乐乐餐厅还是有很多值得改良的地方...

在店里吃饭时就听到隔壁桌询问:是否有一次性餐具,得到的回答是没有~服务员刚走不远就传来了邻桌的抱怨:“已经2021年了,怎么会还有餐厅不提供一次性餐具...”没错,乐乐餐厅就只提供用塑料纸膜包装的收费餐具。

从邻桌顾客的角度去想,他们可能会觉得站在卫生安全的角度来看,一次性餐具还是有很多可取之处的。多次循环使用是很环保,不过相对来说一次性餐具也是有优点的,二者各有利弊,就看大家怎么去看待了。

如今在乐乐餐厅点单还延续着传统的使用纸笔记录,感觉很有仪式感,但总觉得不够便捷不够与时俱进。

上次去乐乐餐厅吃饭时,旁桌是一对中年夫妇带着孩子请朋友吃饭,从年纪上来看,就能感觉到他们一定是常客了。

不过听他们讲到,这几年乐乐餐厅的味道已经没有当年惊艳了!而且菜品缺少创新,感觉口味好多都一个样,虽说大家吃的就是这口情怀,不过还是希望乐乐餐厅可以研究出更多好吃的菜~

乐乐的进步

对于老馆子的态度,我们永远都是一边吐槽一边真香~即使大家都说乐乐餐厅味道不如从前,装修一成不变!但这丝毫不影响餐厅宾客如云,到了饭点排队等位,有想吃的菜还得趁早去!

想必离湘子庙街近的朋友们一定已经发现了,乐乐餐厅如今已经在外卖平台上线了!不用出门也能吃上那一口记忆中的味道了。

不得不夸一下乐乐餐厅,还是有进步的。以前大家吐槽的夏天太热没有空调,现在也已经完美解决了,能看得出来乐乐餐厅还是很为顾客着想的!

如今餐饮业发展飞速,市场一天一个样,像乐乐餐厅这样的老馆子能够多年屹立不倒,一方面是独特的情怀加持,另一方面就是老板对顾客真心相待了,毕竟如今看来,真诚,才是最好的本领。

由衷希望老板能够紧跟时代潮流,在保留乐乐餐厅特色的同时,能够听取顾客意见,勤发展、多创新!让我们一直有一家值得推荐的西安老馆子可以带朋友吃~

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