文｜醉美团队
投资约4.90亿元新增1万吨原酒产能项目；
投资约3.97亿元新增5.88万吨原酒储能项目；
投资约0.89亿元用以采购无釉储酒陶缸，以增加原酒储能项目……
产能不足一直是很多名酒企业共同的一个“短板”，而这也在一定程度上强化了名酒的“稀缺”属性。在企业产能建设维度上的竞争，也成了企业间比拼耐力和持久力的竞争。
7月21日，刚刚发布青花汾酒40·中国龙超高端产品的汾酒，又发布万吨级产能和储能建设信息，宣布拟投资超过11亿元进行产能扩建、原酒储存、配套改建和车间技改等六项工程。
在“汾酒速度”的背后，汾酒的产能建设也开始加速，而由此带来的或许是新一轮的产能竞赛。
“20万+”汾酒的产能速度来了
按照规划，山西汾酒将打造一批酿造车间、储酒车间等酿酒上游工艺所需的基础设施。其中，最引人注目的是，公司拟建设新增1万吨原酒产能项目，总投资估算4.9亿元。
项目拟建设2栋酿造车间，并配套建设16个谷壳钢板仓、1栋工作楼、1栋办公楼及1栋锅炉房；另包括厂区货场、道路、绿化工程及配套室外管网工程建设，建成投产后将新增1万吨/年汾酒原酒生产能力。
汾酒2020年的年报数据显示，其生产量11.9万千升，销售量12.2万千升。同时年报数据显示，其现有实际产能为14.5万千升，设计产能为19.3万吨。
这也意味着两年后项目建成投产，汾酒产能将突破20万千升的门槛，同时也意味着汾酒具备了更加丰厚的优质酒生产能力，汾酒的品质将迈上新台阶。
“抓紧推进原酒产能、原酒储能等工程项目的建设，包装彩印基地要尽早实现投产，确保生产的正常进行”，在年初的汾酒第七期党委会上，汾酒党委书记、董事长李秋喜强调了产能扩建的紧迫性。
此前，李秋喜就汾酒“十四五”规划表示，汾酒已具备了爆发式增长的基本要素，面对新的困难和挑战，“汾酒人有信心对标茅台、双轮驱动、十年赶超，有信心进一步把竹叶青酒做大做强”。
而这个信心，无疑需要有充足的产能做基础，为汾酒的全国化市场迈进准备好“粮草与弹药”。
产能，铸就了“汾老大”
汾酒之所以成为“汾老大”，不仅是因为品牌知名度和在酒业发展中的重要贡献，还因为其产能领跑行业。
1988年，汾酒产量首次在行业内突破1万千升，单从这一指标数据看，是当时全国13种名白酒产量的一半。
从上世纪50年代开始到80年代初的30多年时间里，汾酒厂进行了五次扩建。
▲1992年，汾酒万吨技改工程施工现场
从1951年第一次移地扩建工程开始到1989年底，汾酒厂累计完成投资额15746万元，形成固定资产原值12900万元，全部设备3869台套，总重量达5803.5吨，拥有职工总数3830人。
最具标志性意义的事件则是1983年开始的第五次扩建。
这一次扩建是汾酒五次扩建中投资最多、规模最大的一次，其中第一期工程设计生产能力3000吨，占地34公顷，总投资3750万元，工期计划3年。
1983年7月开工后，广大汾酒厂职工发扬杏花村精神，与设计、施工单位密切配合，精诚协作，到12月底年产汾酒1000吨的1#、2#酿酒车间建成投产，实现了当年投资，当年设计、当年施工、当年见效益。
五次扩建奠定了汾酒的产能基础，也成就了后来的“汾老大”。
▲中国汾酒城
而今，“汾老大”汾酒已经进入了全面复兴时期，全国化市场开拓掀起了一股“清香热潮”。
从2017年到2020年，短短4年的时间，汾酒营收与净利润不仅双双保持两位数增长，而且营收实现翻番、净利润增长2倍多，增长边界不断被打破。进入2021年，汾酒一季度实现营收73.32亿元，同比增长77.03%，实现净利润21.82亿元，同比增长77.72%。
李秋喜在汾酒2020年度业绩说明会上曾表示，到“十四五”末，汾酒要跻身行业第一阵营，未来建成世界一流企业，实现汾酒复兴，汾酒具备了敢于胜利的胆略和魄力。
清香起势
在汾酒的带领下，清香阵营也开始进入了全面复兴的大时代。
7月12日，山西汾酒率先发布2021年半年度业绩预告，预计营收同比增加70%—80%；净利同比增加110%—130%。上半年营收超过100亿、净利润赶超去年全年，业绩以极大的增长速度轰动行业。
在具体的产品层面，继2020年在北京居庸关长城发布了千元价位带的青花汾酒30·复兴版之后，汾酒再次发布青花汾酒40·中国龙，建议零售价3199元/瓶，是现有大流通产品中少有的零售价超过3000元的产品，是超高端白酒的代表。
“清香型白酒大有可为，也一定要有所作为。我们要坚定信心，相信大清香的未来，坚守共同的清香之路，打造清酝华芳、香誉千年的清香标识。”在李秋喜看来，汾酒崛起的背后一定是清香“大有可为”。
以清香主产区吕梁为例，其“十四五”发展目标提出要“力争到2025年，全市白酒产能达到50万吨、产量达到50万千升、产值突破500亿元、杏花村酒文旅融合发展示范区游客达到500万人次。”
“要以新发展理念引领全国产业集群发展，充分利用现有产业基础，加强产业协作，整合延伸产业链条，合力构建中国白酒产业集群，培育品牌影响大、具有国际先进水平的世界级产业集群，让中国白酒与世界酒业融合发展、协调发展、共赢发展。”李秋喜表示。