青海新闻网·大美青海客户端讯 连续五年不断创新走进青洽会的青海拉面产业，在本届青洽会上以“新特奇”的展示手法，以全程不间断互动方式，以现场生产当场品尝的推介理念，从视觉冲击到征服舌尖，从静态展示到动态联动，从技能表演到满足胃口，再次成为展会新宠，在强势聚集人气的同时，客商合作意向强烈，秀出了拉面产业新魅力。
在今年的青洽会上，拉面产业展示在总结以往经验的基础上，精心策划了展示手法，立足拉面实物与食材、制作与技能、展示与互动、品尝与传播相结合。展品组成上不断创新，攻克拉面实物保鲜难题，力求展品花样翻新，品相鲜活，成功博得了眼球，实现了拉面实物展品与销售产品无差别目标。同时，不断丰富拉面延伸产品的展示，在河湟面食制作上深挖潜力，精心组织制作了蒸炸两大类共45个品种的产品，成为海东展馆乃至整个展会的一大亮点，备受省内外客商的广泛关注。今年拉面产业展厅的另一个亮点是，产业链产品“人丁兴旺”，除了原有的拉面上游产品日益壮大外，传统拉面同系产品层出不穷，本土生产的多口味桶装拉面首次登上了拉面展馆的展台，使拉面产业提档升级有了实质性进展，有力促进了拉面产业高质量发展。
在展会现场全程制作拉面产品和特色面食，给广大客商留下了深刻印象，展示了青海拉面的真功夫，既让大家饱了口福，也让大家饱了眼福。今年拉面展示中，组织方审核挑选了拉面和面食制作技师各两名，现场支锅搭灶，全程现场展示拉面产品和河湟特色面食的制作，并免费予以品尝。技师们精湛的制作技艺和产品的色香味，让过往者赞不绝口，让拉面展厅人气爆燃。
青海拉面在青洽会上的别样走秀，再次将青海拉面产业推向了更为广阔的发展空间。海北藏族自治州参会人员表示，会展结束后将与海东拉面产业管理部门联系商榷合作事宜，明确表示对河湟特色面食具有浓厚兴趣，在河湟特色面食制作人才培养方面将取经海东。广东客商贾成对拉面桶装产品颇有高见，表示将与相关部门联手开发，在设备、技艺、产品开发等多层面进行投资合作。中石化麾下的宝石花物业作为中国物业管理企业百家23强，其董事长和总经理现场感受了拉面产业魅力后表示，8月份将专项考察青海拉面产业，希望在其现有的400万人口物业小区中设立拉面窗口、引进拉面技师，并在小区商超里进驻拉面产业链产品，在其销售平台发布拉面产业相关信息，推介销售拉面产品。
种种迹象表明，此次青洽会上，拉面展示可谓内外双收，一方面有效推介了自我，让青海拉面产业进一步走向了更为广阔的外界视野；另一方面让青海拉面产业受到了更加广泛的外部关注，投资合作成为新的亮点，这对青海拉面的提档升级、高质量发展将会意义重大。