时间过得可真快，一转眼就到年中八月份，又到了吃葡萄、核桃等美食的时候，提起核桃，问大家一个问题“你有见过新鲜的吗”，可能对于北方一些地方的人来说，由于家里种植的有核桃，不仅见过最爱吃的就是新鲜的核桃，可南方网友表示没见过，甚至不知道新鲜的核桃是可以吃的，当一些吃播收到网友送来的核桃，还以为是哪种水果，直接带皮啃着吃，真是太搞笑了。
核桃在我国种植历史非常悠久，距今大约已有7000多年的时间，如今我国也是核桃生产第一大国，对于大部分的人来说，提起核桃一点都不陌生，因为核桃在很多人的眼中是一种营养非常高的坚果，不是有这样一句广告语“经常用脑，多喝六个核桃”，核桃中含有丰富的营养物质，有健脑、增强记忆力、延缓衰老等作用，因此核桃也是有着“长寿果”的美誉。
现在生活条件好了，也越来越多人注重饮食健康，核桃健康又美味，也是很多家庭常备的一种食物，直接吃或者打豆浆煮粥的时候放入一些，既增加了营养喝起来也更香，可能很多人也是发现，市面上的核桃基本上都是干的，难道新鲜的核桃不可以食用？当然不是，新鲜的核桃无论是食用价值还是营养以及药用价值都更出色。
市面上之所以干核桃多，湿核桃少见当然也是有原因的，众所周知，核桃是一种季节性的果子，每年八月-九月是采摘期，采摘下来的新鲜核桃外面都有一层厚厚的果皮，果皮是不可以食用的，而且由于含有某种特殊成分，汁水弄到哪里哪里就发黑，还有果皮也是很压称的，因此带皮的核桃其实并不受欢迎。
大家也知道，不管是蔬菜还是水果，新鲜的保质期都很短，而新鲜的核桃也是如此，放置时间久了，它的外皮就会发黑脱落，如果这样卖也是会给人一种很脏的感觉，更不利于售卖，还是晒干后做成坚果，方便储存和运输，在口感上虽然没有新鲜的吃着香，但也是营养满满。你那有卖新鲜的核桃吗？
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