本文转自：武汉市文化和
如果你问武汉人，哪里的热干面最好吃？
他们的回答绝不是蔡林记，蔡明炜或三镇民生甜食馆。
而是：我家楼下。
听起来像是各人有味的汉式傲娇，其实是武汉社区美食的基因强大。
不仅有“私房热干面”，武汉人家楼下的美食卧虎藏龙。但美食怎么能私藏呢？
关于“我家楼下的店是最好吃的”这件事，我们决定去实地探访，好好聊聊。
△万松园火成了网红美食街，长堤街的小吃店主被迫掌握排号系统，玫瑰街小吃选择太多，选择困难症甚至无法all in。武汉的社区美食太多了。
正巧家住二七的小熊发来美食图片提供“素材”：你只听说二七宵夜花样多，你知道二七的小区里还藏着过早的整条街吗？
“附近居民都来这里过早，鼎鼎有名的阿德鱼湾也看中了这里的人流量，去年在附近开了新店。”
她大方发来定位：为群社区。
为群社区？我在二七宵夜无数次，从没听说过。
△为群社区的许多居民都是前车辆厂职员。小区里的小店、早餐铺大多是他们退休后开的。店主和食客，是前同事、是邻居、也是朋友，常开玩笑。
这是一个看得出年代感的老社区，几十栋房屋整齐排列，楼层高低不等，最高不过十几层。
同一层楼的几户人家被走廊连接着，街坊们坐在走廊上择菜聊天，站在一楼就能听到他们的对话。
老社区的树，长得比房子还高，郁郁葱葱地为楼上走廊聊天的人遮阳。
才早上七点，为群社区已经活力四射。
上班、上学人早就出动，小区自行车的叮铃声此起彼伏。
放暑假的小男孩儿折腾了一出自行车竞速赛，约定小区门口的梧桐树就是终点。
朋友引我往里走，约过了两个路口，眼前的景象更热闹：这个小区的内部藏着一条长近200米的过早街。
豆皮、烧麦、煎包、热干面、豆腐脑、油饼、油条、鸡冠饺……几十种早餐一应俱全。好家伙，街坊们不用出小区，就能一个月过早不重样。
退休的老杆们穿短袖裤衩说说笑笑，老板和熟客热情打招呼：“热干面下汤面？”
也有还没睡醒的街坊，忘带手机和钱包，被老板吐槽着“还想吃霸王餐呐？来来来，捡碗抵钱。”（“捡碗”，武汉话，意为收拾碗筷）
小熊指着笑嘻嘻打趣的老板：喏，就是他家。
推荐搭配：热干面➕绿豆沙冰
人均：7元
「李记桂林粉」是真·家楼下的热干面。
小店由居民楼一楼改造成，地图上搜不到，点评软件上也没有，需要熟人引路。（文末附灵魂手绘地图，保准你们能找到）
还没进店，便能闻到浓浓卤香。门口的巨大风扇让香气飘得更远，我咂咂嘴，蠢蠢欲动。
小熊曾带闺蜜来过早，从此闺蜜对他家魂牵梦萦，甚至屡次要求留宿，只为一起床就能吃到刚拌好的热干面。
这儿的热干面适合重口味人群。老板会放秘制辣椒油和自制酱油，拌在面里贼香。
红油透亮且辣，卤水微甜提鲜，烫到略软的面条吸收所有佐料的精华，闻起来竟有凉菜的特殊香气。
芝麻酱也是给足了量，面条被酱汁裹满。大口嘬面，幸福的麻酱点点飞溅。
△老板看我们在拍照，请我们吃了碗牛肉热干面
老板动作利落，烫面、加料、打包一气呵成，从扫码付款到“取货”，最多五分钟（还是排队的情况下）。
附近的居民甚至用不着点餐，扬扬下巴和老板打个招呼，一碗自动适配口味的热干面就能迅速到手。
常有赶着上班的街坊，骑着电动车到摊前和老板用眼神打招呼，再去隔壁铺子买杯豆浆。再回来时，面已打包好放在门口桌上。
骑车人伸手就能拎走，都不带刹车的。
△“香菜、葱、lá椒要不要？把不把点红油？”对于面生的食客，老板自动切换成蹩脚普通话细细询问喜好。
推荐菜品：土家酸汤鱼、鱿鱼爆腰花
人均：70元
△居民们把“绿化”搞得很好，走在小区绿意盎然。
吃过早饭，在小区里溜达，大爷们已经搬出板凳和小桌，在树荫底下开“杀”象棋。
老社区里没有物业，居民们自己也能搞绿化。阳台种的藤蔓顺着柱子爬到楼上人家串门，盆栽里的栀子花是整栋楼的公共香氛。
△社区里的mini小卖部
边逛走边拍照，午饭时间很快就到。
小熊提议去「阿德鱼湾」。她眉飞色舞：“土家酸汤鱼光是提起就会流涎。夏天就得吃点开胃的！”
司门口店名声在外，二七店的品质由阿德本德亲自把控，开业才一年多，已经成为附近居民的私藏食堂。
小熊的爸妈夏天晚上不想做饭，就在下班路上点俩菜打包带回家，便捷实惠。
我们到店时，恰巧有7位大叔坐一桌，给其中一位庆生。
他们说，“吃蛋糕没意思”，他们最爱阿德鱼湾的「富贵苹果圈」。外皮酥脆，巧克力酱浓郁，配养生茶刚好。
「鱿鱼爆腰花」是必点。腰花没有膻味，鲜嫩爽口。鱿鱼酱香十足，特别下饭。
「干煸藕丝」也很有特色。藕条粗长，裹着白芝麻炸得焦枯，咬在嘴里咔嚓咔嚓。
家庭聚餐的桌上几乎都有它，小孩们左右手各拿一根，边吃边玩，不亦乐乎。
△土家酸汤鱼，看起来奶白，其实酸味很给力。
听小熊说，店主阿德是钓鱼高手。他偶尔把“战利品”带回店里，做成员工餐和大家分享。
常来的顾客还有机会解锁他的“隐藏菜单”。熟客们称赞：“阿德什么都会做！上次钓到了罗非鱼，还给我们做了道「臭罗非」呢！”
推荐菜品：蜜汁鸡翅、烤牛板筋、烤凤爪
人均：60元
晚上的为群社区格外安静，但小区外面的二七小路却烟火十足，被出门觅食的“夜猫子”们点燃热闹。
眼镜烧烤就在小区门旁，今年已经是它开业的第二十个年头。小熊说，她住在二七附近的同学都常来这家店。
果然，我们到店时，一个男生正喊着“嬢嬢，我们买单。”小熊扯扯我的袖子：哈，高中同学。
店里只有十来张桌子，一次性碗筷放在收银台边，需要食客自己取。并不是老板高冷，而是总有超长单（点了超多），烤不过来，真的太忙了。
老武汉烧烤最经典的火腿肠、筋子、板筋，这里都能吃到。
汽水是玻璃瓶装，烧烤用铁签串，和小时候吃的烧烤一模一样（又暴露年龄了）。
最爱「香飘飘烤鸡翅」，孜然香和甜辣味融合得刚刚好。表皮焦酥，咬开有满满肉汁，需要咬后赶紧吮一口。
「牛板筋」也是难得脆嫩。咬在嘴里微微弹牙，筋肉在齿尖咯吱咯吱。
看我们一直在拍摄，老板急得直朝小熊使眼色。老板娘端菜经过，也招呼着：“别拍了，先吃，烧烤凉了就没滋味了。”
△摄影师精致摆盘，被老板娘吐槽“看起来没食欲。”
开店多年，老板看着一批批孩子毕业、读大学、工作、结婚。
“也看着他们的肚子圆起来”，老板娘调皮地朝高中同学努嘴，大家笑作一团。
小熊说，凌晨四五点宵夜关门时，早餐店又陆续亮灯准备食材了。像场接力，为群社区美食的灯一直都亮着。
这里的人们有浑然天成的熟稔，仿佛小区里来来往往的都是自家孩子。
看我们定住拍照，乘凉大爷便提醒树边蚊虫多，腿脚要多动动。看我们大口喝冰水，旁桌过早的阿姨提醒我们慢点喝，当心肠胃不适。
本以为是小熊领着我的缘故，收获了这么多关爱。小熊摇摇头：小区这么大，我哪能都认识啊。
有烟火气的地方，最是抚慰人心。吃饭时偷听旁桌叽里呱啦唠着嗑，看老板进进出出忙活着，真好。
或许社区美食的美味就在于，热闹、说笑、回忆、人情都变成了秘方佐料，融进了菜里。
美食是公共资源，可别藏着掖着。
你家楼下有什么宝藏小店？快推荐给我们你的私藏搭配，下次就去你家楼下，如何？
️
附：灵魂手绘地图
#李记桂林粉
地址：江岸区二七北路为群社区内
营业时间：5：00～11：30
人均：7元
推荐菜品：热干面、炸酱面、三鲜粉
阿德鱼湾(二七店)
地址：江岸区二七北路28号附15～16号
营业时间：11：00～14：00，17：00～21：00
人均：70元
推荐菜品：土家酸汤鱼、干煸藕丝、鱿鱼爆腰花、富贵苹果圈
眼镜烧烤(二七北路店)
地址：江岸区二七北路2号
营业时间：17：00～次日2：00
人均：60元
推荐菜品：香飘飘烤鸡翅、牛板筋、烤馒头
//
编辑 = 榴 莲
设计 = 小 V
摄影 = 廖晨阳