如今亚健康生活大环境下，很多人喜欢用枸杞子泡水煲汤或煮粥，就是想利用枸杞子的作用与功效来增强身体抵抗力保健康，枸杞具有多种保健功效，是一种药食两用食物，适量食用有益健康。枸杞子含有丰富的胡萝卜素、多种维生素和钙、铁等健康眼睛的必需营养物质，故有明目之功，俗称“明眼子”。下面就随小编一起来看看枸杞子的功效与作用，枸杞子怎么吃效果最好！
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枸杞子的功效与作用
1、明目
擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代医家辅助肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子，著名方剂杞菊地黄丸,就以枸杞子为主要药物。民间也习惯用枸杞子辅助慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。
2、提高免疫力
枸杞有提高机体免疫力的作用，可以补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体的功效。
3、有效地延缓衰老
枸杞为扶正固本，生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老之良药，自古以来就是滋补强壮养人的上品，有效地增强各种脏腑功能，能改善大脑功能和对抗自由基的功能，具有明显的延缓衰老的作用。
4、美容肌肤
枸杞可以提高皮肤吸收氧分的能力，还能起到美白皮肤的作用。枸杞对银屑病有明显疗效，对其他些皮肤病也有不同程度的疗效。
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枸杞子怎么吃效果最好
现实生活中，枸杞最常见的食用方法就是泡水喝了。实际上，枸杞中的多种活性营养物质都是不溶于水的，所以，很多人用枸杞泡水，最后往往都会把水喝光而把枸杞倒掉，这就造成了不小的营养浪费。不仅如此，我们在泡枸杞时一般也是用高温的热水，温度过高也会使枸杞中的一些营养成分发生结构变性，丧失了原来的营养功能，也就造成了很大的营养流失。
因此，想要将枸杞的健康功效发挥到最大，其食用方法恰恰是最简单的，干嚼着吃就好。不过，再好的补品都不能食用过量，我们应当做到少量多次食用，一次吃20克左右的枸杞就够了。所以，不妨将枸杞当作水果、零食那样，方便的时候随身携带，没事吃几粒，身体才会慢慢变好。
另外，打豆浆的时候放一些；枸杞是个好东西，最近英国人在研究中也发现了枸杞延缓衰老的功效。很多人都拿枸杞泡水喝，但一般不这样做。因为仅仅是简单浸泡一下，枸杞中的维生素、胡萝卜素等很难完全被吸收。
一般在用豆浆机打豆浆的时候，放上一小把枸杞，这样就能充分利用枸杞所含的各种营养物质和微量元素了。
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