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张文宏主任建议:特殊时期,这2种食物要多吃,网友:真简单

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成哥看人生 2021-07-26 22:58

哈喽,大家好,欢迎来到菲儿食堂美食小屋,我是菲儿,一位90后宝妈兼美食爱好者,平时喜欢研究各种美食,也喜欢给大家分享一下美食的家常做法和营养搭配。欢迎一些同道的美食爱好者关注菲儿食堂,我们一起交流和分享自己的烹饪技巧和经验。

这次疫情,让我们深深记住了三个人,钟南山,张文宏,李兰娟,钟老爷子早在03年抗非典的时候,就早已成为传奇人物了。张文宏在1月29日晚上,在一场设情发布会上,他冷静、硬核、幽默的发言,瞬间让他圈粉无数,一夜爆红,而我也成了他的忠实粉丝。

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可能有的朋友对他还不是太了解,张文宏是复旦大学附属华山医院感染科主任,长期从事感染病临床研究。针对这次疫情,有一次在问答会上,记得提问:要不要囤药?张主任在饮食中回答到:最好的就是多吃鸡蛋,多喝牛奶。可见这两种食材的营养价值多重要。网友听了,都纷纷点赞,因为这两种食物太贴近生活了,几乎家家都有。

大家知道牛奶是最古老的天然饮料之一,是从雌性奶牛身上所挤出来的乳汁,牛奶的营养成分很高,

牛奶中的矿物质种类也非常丰富,除了我们所熟知的钙以外,磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。被誉为“白色血液”。

什么时间段喝牛奶最好呢?也是有讲究的,因为喝牛奶的时间对人体消化吸收有很大的影响,营养专家们认为,牛奶最好在傍晚或临睡之前半小时饮用。

一、牛奶中含有一种能使人产生疲倦欲睡的生化物L色氨酸,还有微量吗啡类物质,这些物质都有一定的镇静催眠作用。

二、睡前喝牛奶有利于钙的吸收利用。牛奶中的钙可缓慢的被血液吸收,整个晚上血钙都得到了补充、维持平衡,不必再溶解骨中的钙,防止了骨流失、骨质疏松症,所以睡前喝牛奶好。

冬天晚上喝牛奶,最好要热一热,不要直接食用冷的牛奶,会使人受凉,造成夜间睡眠痉挛、肌肉发麻的问题。

鸡蛋是餐桌上最常见的食材了,而鸡蛋的营养价值就不用介绍了吧,大家都知道鸡蛋是各种食物中蛋白质含量最高的。据说白水煮鸡蛋是最有营养吃法,但是吃多了也会有腻的时候。下面给大家分享几个既有营养,又好吃的鸡蛋做法。

1、韭菜鸡蛋饼:

韭菜洗净,控干水分,切成段。放入盆中然后打个几个鸡蛋,少许盐,鸡精,胡椒粉,适量玉米淀粉搅拌均匀。锅中热油,倒入韭菜鸡蛋,两面摊熟就可以了。

2、荷包蛋:

准备几个小碗,碗里加少许凉水,把鸡蛋打入碗中,上锅蒸熟就可以了。

3、鸡蛋羹:

准备三个鸡蛋,打入盘中,然后倒入多出鸡蛋1.5倍的温水,加少许盐,搅拌均匀,撇去上面的浮沫,开水上锅蒸,蒸8分钟闭火焖5分钟。出锅入淋入香油,生抽,葱花就可以食用了。

4、茶叶蛋:

鸡蛋洗干净,煮7分熟,捞出来把外壳敲碎。然后放入凉水锅中,加茶叶(红茶),花椒,桂皮,八角,香叶,干辣椒,茴香,葱,姜,酱油,蚝油,盐,白糖,料酒调料,大火烧开,小火慢慢煮就可以了。放一晚上食用,口味更佳。

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