家里白酒你“放”对了吗?存放时手别太欠,不然会毁了好酒
逢年过节、友人聚餐、公司应酬、商务会谈等重大场合都离不开白酒,这也让不少家庭养成了存放白酒的习惯。
生活中还有一些人平时不太爱喝酒,但他们却有着藏酒的爱好。在自己家里整个酒柜,放上不同的白酒,不仅能起到装饰的作用,还能随时宴请宾客。
然而有些酒友在抱怨,为什么自己存放的白酒味道越来越淡,喝起来就像是白开水呢?这是因为你没有正确存放白酒。
家里白酒你放对了吗?存放时手别太欠,不然会毁了好酒
第一:存放纯粮好酒
“茶越泡越淡,酒越放越浓”,但并非所有的酒适合长期存放。
现在的白酒市场很乱,各种假酒鱼目混珠,很多人在买酒的时候常常买到酒精勾兑酒。
这种酒酿好后没有任何香味,需要添加食用酒精和香精勾调出香味。
酒精勾兑酒不好喝,而且还不能长期储存。在放置一年左右,食用酒精会逐渐挥发,酒的味道也越来越寡淡。
纯粮酒是用粮食酿造而成,没有任何“加香勾兑”的成分,这种酒最适合存放,而且放置的时间越久,味道越浓烈。
第二:白酒竖着放
白酒在开封后,它的密封性丧失,酒体与空气的接触面积加大,“氧化变质”速度加快,时间越久就越明显。
而且白酒的瓶盖多是塑料或铁质,长期横放容易跑酒。
若想保住酒的香味,可以用保鲜膜在瓶口处多缠绕几圈,以免过多的空气进入瓶中。
第三:保证储存条件干燥、避光
家里的白酒还没存放多久,瓶身出现了些许霉点,部分人不以为然,但等到再次拿出时白酒就变了味。
酒体中含有菌群,它不仅能平衡酒体的状态,还对身体有益。但是酒瓶上存在的霉菌没有及时进行清理,会让酒体的菌群发生改变,口感变差。
霉菌的产生和菌群有着密切联系,环境潮湿的地方并不适合存放白酒。而且粮食酒在阳光的照射下,容易挥发,发生变质。
在家中储存白酒的时候要保证储存条件干燥、避光。
想要存放的白酒酒质更好,就要认准优级粮食酒。只有真正的纯粮优质酒越放才会越醇香,下面把两款口碑不错的粮食酒推荐给大家:
第一:君中元私藏酒
它是酱香型白酒,选取籽粒饱满的优质糯高粱,引用清澈透亮的“美酒河”河水,酿造好的白酒香味浓郁,酒体丰满浓厚。
遵循传统坤沙工艺,发酵约300天左右,刚酿好的酒会窖藏5年以上,再用积年老酒调味,使得酒香更浓,口感更好。
酿造这款酒的人是曾传政,他继承了原茅台厂长李兴发出色的酿酒技术。
刚开始,他只想打造真正的“平民优级酒”,将所有的精力投入白酒上,没有耗费成本进行宣传,导致老顾客常常回购,却甚少有新顾客了解到。
酒体微微泛着黄光,色若琥珀,酒花绵密如珍珠般串联,消散速度缓慢,挂杯明显。
入口醇厚绵柔,清冽而不浓烈,略带回甘的口感在味蕾上层层递进,不会上头,反而越发精神。
第二:珍酒
它是独属于贵州的美酒,以酱香浓郁而闻名。
珍酒选用优质高粱、小麦,在高温状态下酿造而成,酒体晶莹剔透,入口醇厚绵密,滴滴酒香更是浓郁。
打开盖子仔细一闻,它的香味不刺鼻,酱香浓厚,喝完也不上头。
写在最后,美酒虽然好喝,但不要过度酗酒,以免损伤身体~