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说起吃藕,没有谁能比得上湖北人!湖北人的夏天不能没有藕

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苏丹卿 2021-07-26 19:23

自我来到武汉后,我发现武汉人的夏天,对藕和莲蓬的喜爱超越了其他省份的人(此处或有不当,全是个人所见所闻)。

当我再走了武汉以外的其他几个湖北城市后,对此见闻更是深刻。

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吃藕,是湖北人的一种情结,不论是细长的藕尖、还是那成熟粗大的藕,从十几块钱一斤到几块钱一斤,湖北人吃藕量在全国占有很高的比例,湖北的产藕量更是一个庞大的数字。

据了解,湖北的莲藕产量占全国总产量的三分之一。

在武汉街头,随处可见炸藕合、排骨藕汤、莲藕包子、藕粉等。在湖北,如我去过的仙桃沔城、荆州洪湖等,吃藕是盛夏餐桌上的一道常见风物,泡藕带、

莲藕在湖北已经成带连片发展,已形成一方特色,以洪湖红色旅游、蔡甸莲文化摄影、汉川刁汊湖采摘游、沔城莲藕等为代表的“莲-旅”融合开发已形成产业规模和市场影响力。

每当夏日荷花开,当其他城市的人上演“爱莲说”的同时,湖北人是一边赏荷花一边是吃藕。一部《舌尖上的中国》,将湖北的藕传遍大江南北。

在湖北,出产莲藕的地方很多,江汉平原湖港河汊均有栽培,包括蔡甸、汉川、洪湖、仙桃、浠水、江夏、东西湖、云梦、监利、赤壁、嘉鱼等10多个县市。

其中,具有地方代表的有武汉青菱藕、浠水巴河藕、仙桃沔城藕,洪湖莲藕、蔡甸莲藕等都非常有名。

这些盛产藕的县市都具有响亮的名头,可见藕之盛名。

如沔城素有“莲乡藕城”之称,一直都有“沙湖的咸蛋,范关的酒,毛咀的卤鸡,沔城的藕”之美谈。汉川是千湖之省最大的产藕县市,所产出的藕与众不同,只有七孔,呈北斗七星状,俗称“七星莲藕。”

洪湖莲藕是湖北莲藕中的特有品种。提起洪湖,脑海里顿时出现一种旋律来:“洪湖水啊~浪呀嘛浪打浪啊~四处野鸭和菱藕~秋收满帆稻谷香~”

洪湖为著名老区、百湖之市、水产之都、旅游胜地,一部《洪湖赤卫队》让世人知道了洪湖。歌词中的荷花、莲藕是这里的标志。

洪湖莲藕已有2300多年的种植历史,自古就有“长江的鱼,洪湖的藕,才子佳人吃了不想走”的美名。

清道光十九年(1839年),进士陆建瀛(后来成为云南巡抚、两江总督)曾精选洪湖青泥巴莲藕进贡,道光皇帝对其赞不绝口。可谓是鱼米之乡,“物华天宝”。

有人说,洪湖荷花在湖北相当出名,每逢节假日自驾洪湖旅游的游客络绎不绝。

洪湖市因境内最大湖泊“洪湖”而命名,洪湖是国际重要湿地,是国家重要的湿地自然保护区,被誉为“湖北之肾”。

它是中国第七大淡水湖、湖北省第一大湖,被国外专家称之为“世界濒危物种的主要栖息地”。

洪湖风光无限, 湖底常年水草丰茂,素称水下“大草原”。加上水面上的莲、菱、芡实等浮叶植物,菰、苇、荻等挺水植物,成为一个各种层次植物与水交融共生的世界。

在这样的一个良好的环境中,洪湖莲藕能不出名吗?道光皇帝所吃到的藕是香、脆、清、利,煮汤易烂,肉质肥厚,炒食甜脆,煨汤易粉。

说实在的,湖北的盛夏风物,我最喜欢的就是藕了。不论何处盛产,炎炎夏日,有它必是身心清凉。而莲蓬,也被我视作零食,爱不释手。

在洪湖自驾游的时候,莲蓬是路上的零食,藕是餐馆必点。第一次因为“吃”,让我深深记住了这个地方。

洪湖之旅,泛舟洪湖,采莲蓬赏荷花成为当地的一大特色,不仅是旅游特色,也是生活常态。了解洪湖红色故事,也是成为当下热门。

土地革命战争时期,洪湖地区是湘鄂西革命根据地中心,洪湖境内的瞿家湾镇是当时全国八大革命根据地之一的湘鄂西革命根据地的首府,如一颗耀眼明珠,镶嵌在洪湖之滨。

走进洪湖瞿家湾老街,青砖白瓦的建筑、斑驳的墙壁,每隔几处,门口挂着的革命遗址牌匾,述说着它与中国革命千丝万缕的联系。

瞿家湾洪湖岸边的一座古镇,是著名的明清一条街,现存民居店铺鳞次栉比,粉墙黛瓦,飞檐翘角,整体风格集

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