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夏天的美好，除了蓝天白云、海洋沙滩，当然还少不了一杯透心凉的饮料。
资深的TVB港剧迷都知道，“咸柠七”是港剧里的常客。
炎热的夏天，在茶餐厅里点上一杯咸柠七，服务生便会在菜单上飞速写下数字“07”（谐音“柠七”），港味十足。
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透明的玻璃杯里装上冰块，放上一颗咸柑桔，然后再倒一罐七喜汽水，咸柠七就做好了。
喝上一口，让人不自觉地“啊”一声～
咸甜微酸，冒着清爽的气泡，喝起来解渴又过瘾，瞬间驱赶了夏日的烦热。
咸柠七，是一款非常经典的香港茶餐厅饮料，人们对它的喜爱一点不逊色于冻鸳鸯、奶茶、冻柠茶。
在夏天的时候尤其受欢迎，清新爽口。
咸柑桔，是咸柠七的灵魂。它可以将甜腻腻的七喜化腐朽为神奇，做出一杯好喝的咸柠七，全靠一颗貌不起眼的咸柑桔。
用咸柑桔做出的咸柠七，带着柑桔类水果特有的清香、微甜。
在很多广东人的童年记忆里，总有一罐咸柑桔。
在岭南一带，家家户户也有腌制咸柑桔的习惯，日常泡汽水、泡水喝、做菜都需要它。
每到换季时，人们习惯从家里拿出咸柑桔，泡水喝。
但如今市面上，记忆中天然健康的咸柑桔并不容易买到。
今天，一条生活馆就将一款来自马来西亚“余合”的咸柑桔推荐给大家。
均选用马来西亚当地外观完好的金柑桔腌制而成，它的味道，和家中腌制的咸柑桔几乎一模一样的。
它的配料很简单，只有柑桔、食用盐，大人、小孩都能用它泡水喝。
这款“余合”咸柑桔，一罐约500g（约含18颗柑桔），满满一罐，份量十分足。
“余合”咸柑桔，现在一条生活馆有售▼
规格：500g/罐
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传统手工腌制，还原记忆中的味道
“余合”的咸柑桔，选用的是马来西亚当地金柑桔，色泽光亮，果实饱满，酸中带着甘甜，清香明显，很适合用来做咸柑桔。
腌制之前需挑选出外观无疤痕的柑桔，清洗干净并晾干。
用厚厚的粗盐，一层层地将柑桔覆盖，然后放在老陶缸里腌制。
香气扑鼻的新鲜青柑异常酸涩，但加入海盐后，青柑桔的滋味便会在时光中蜕变，从青涩到醇厚，腌渍的越久，滋味越温和。
密封好的青桔一般要腌渍至少3个月的时间，腌好的咸柑桔变成棕黄色。除了咸酸的口感，还多了一种特殊的甘醇香气。
传统的咸柑桔，盐的比例过高，柑桔味很容易被咸味掩盖。“余合”咸柑桔经过多次调试，降低了盐的配比，既不会太咸，又桔香馥郁。
吃法多样，美味满分
咸柑桔，最好喝的做法当然还是咸柠七。有了“余合”咸柑桔，不用去港式茶餐厅，在家就能喝到一杯地道的港式咸柠七。
咸柠七，只要3步骤就能做出：
准备一个玻璃杯，装上适量的冰块。
用勺子取一颗“余合”咸柑桔，放入杯中。
拿一罐七喜汽水倒入杯中，再加一两勺咸柑桔水。（可根据口味咸淡增减）
做好后的咸柠七，泡一会后再饮用，咸味会更加鲜明，口感更好。
喝上一口，特别冰爽解渴，一股清凉之气浸透全身，仿佛一阵咸咸的海风迎面吹来。
喝完半杯，如果觉得咸味快没有了，可用勺子戳破咸柑桔或者加点咸柑桔水，加入适量汽水继续饮用。
用咸柠七来配菠萝油、鸡蛋仔、蛋挞，也是非常经典的港式茶餐厅搭配。
除了冰饮，咸柑桔也可以冲热饮。温开水里面放一颗，加上点蜂蜜，就是一杯暖胃又润喉的蜂蜜咸柑桔饮。
注:由于咸柑桔是用大量盐腌渍，所以泡水或做饮品，一般只需放一颗，再加一两勺咸柑桔水就可以。（口味淡的，可以不放咸柑桔水）
咸柑桔不仅能做饮品，小编还要给大家推荐一道“咸柠鸭”，这道菜就是将咸柑桔作为调料，放入切成块的鸭肉焖煮，做好后的鸭肉带有柑桔的微酸甘甜，十分美味。
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来自马来西亚知名品牌——“余合”
“余合”，创建于1981年，最初以饼干起家，经过30多年的努力，“余合”不断壮大，如今已是马来西亚的知名品牌。
在吉隆坡国际机场、槟城国际机场、怡保国际机场等地方都有品牌专卖店，是马来西亚手信的不二选择。
“余合”的食品一直坚持使用原始、健康的原材料，不额外添加，尽量保证每一种食品都原汁原味。
正值盛夏，家中备上一罐老少皆宜的“余合”咸柑桔，随泡随喝，方便又美味，千万不要错过哦！
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