餐饮创业想开店，如何做好店铺选址？店铺选址技巧实战整理
很多人都有一个开店的梦，我也有一个，当真的实践之后却发现没有那么容易。开店首先就要面临的选品、选址、成本核算3个大问题，这三个问题基本可以决定一家店能否存活。
选品每个人在开店前心里都会有既定选择，成本核算是开店前的心理价位一般也都有数，最难的还是选址上，很多店家被中介忽悠、被物业忽悠、甚至被转让的店家忽悠，但是大部分人基本不知道如何甄别的市场调研真相如何。
由于头脑一热今年选择了开店，开店期间从网上、线下实地走访调研了数十家店铺，整理了一套百试百灵的店铺选择规则。此文原创，抄袭必究，若需转载请私信。
————店铺选址技巧，以下为正文————————
【步骤一】
明确自己要出售的商品类型，不同类型的食品对商圈的覆盖水平不同。小吃档、早餐档位、午餐档、夜宵档、甜食档，明确每种食品档位的类型。
例如，兰州拉面可以一条街十几个每家生意都可以好，但是一条街要是十几个碳锅鸡可能每家生意都不会太好。大部分人不会因为某某家拉面好吃跑几里地去尝鲜，但是几里地吃榜上有名的火锅问题不大。
不同的餐品覆盖力不一样，消费频次、消费水平不一样。有些类型适合扎堆，有些类型适合分散商圈。
【步骤二】
明确商品类型之后，先在大众点评/百度地图/高德地图进行搜索，看自己周边已有的店家类型有哪些、哪种类型的居多。同样方法查找意向的目标商圈是什么情况，进行对比，选出最适合自己品类的商圈。
【步骤三】
定位至美团外卖商圈，查看同类型商家的数量以及销售情况。如果同类型商家大部分的商家月销量比较好说明该商圈消费潜力较大可以作为备选，如果同商圈类型只有一两个商家销量较高其余商家销量均较差，说明该商圈内该品类市场流量近乎垄断，市场可能趋近于饱和不适合杀入新店家。
【步骤四】
地图标记。使用网络地图功能。流程<百度地图—工具箱—标记>把步骤一二三中筛选出的店铺在地图上进行标记，通过坐标查看具体分布在什么街道、位置，选出与之坐标之间的位置作为备选地址。
【步骤五】
线下考察。选出地址之后，需去线下进行数据核查，有些地方看着网上销售较好堂食可能极差，反而亏损较大。
考察维度：周围的环境、店铺多少、不同时段的人流量统计，如果是档口则看大食堂的卫生状况、用餐时段的用餐人数，堂食用餐的人分别吃什么并计数。通过多个备选地址的对比，选出较优位置。
【步骤六】
联系中介咨询费用。前几个工作都做好了就可以联系中介、店铺招租负责人等询问价格、水电、燃气的费用、是否提供营业执照等。选出性价比较高的地址，再去讨价还价。
【步骤七】
如果是临街/独立店铺可能需要办理单独营业执照，办理可在淘宝或者工商大厅寻找中介帮忙，也可以自己办理。
美食城类型则需要询问清楚是否提供公用营业执照，营业执照能经营的范围，是否能做烧烤、凉菜、卖啤酒等。
消防注意，无论是独立店铺还是档口类型都需要按照要求配备基础消防器具，如果消防配备不符合规定可能无法正常经营。
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