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“白马拆了,我们也要走了”

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柠檬美食 2021-07-26 11:52

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一条333岁的街

一个“神出鬼没”的档口

一个“冷脸”的70+岁阿婆

没名字,没门头,出摊全看心情

『 “三无”小摊,只卖罗湖人 』

在东门白马市场藏着一条巷子,拥挤、破旧,完全不像一线城市的街道,但,这里随便一家小店都开了6年,饿了就往这儿跑,是附近罗湖人不成文的约定。

这次主角就是传说中“脾气大”、“脸臭”、“坐下就骂街”的黄阿婆。

阿婆是惠来人,70多岁,在东门扎根14年,她的摊就摆在巷子边,没名字,没门面,没座位。3桶糖水,4盆小吃,即所有。

摊位由母女二人轮班打理,女儿早上看心情出摊,阿婆下午4点多来,摆到晚上10点才收,每天都在,刮风下雨也不例外。

卖的都是潮汕小吃和糖水,阿婆说糖水都是每天早起熬的,有时起晚了做不过来索性就下午才开摊。

『 只卖3样,想吃要靠运气 』

DCC:“阿婆这个叫什么?”

阿婆:“绿豆糖水”

DCC:“这个呢?都放了些什么啊?”

阿婆:“香芋的”

阿婆女儿:“我妈不会理你们的”

黄阿婆就是这么个冷漠的都市女郎,一心专注舀糖水,偶尔有一两句寒暄的话,也只对同乡熟人。

10元3个的咸蛋黄糯米糍

不少人都是冲着它来的,有红豆咸蛋黄和香芋咸蛋黄2种,从皮到馅都是黄阿婆自家手艺,阿婆说:“记不清卖了多少个,一般都能卖完。”

下午出摊的糯米糍最新鲜,味道说不上多特别,胜在便宜,10元有3个,下班路上用来解解馋也不亏。

卖了14年都没变的3款糖水

“这的糖水真的好潮汕,我要打包回去给我妈吃。”

14年,只卖3款糖水,香芋红薯西米、绿豆糖水和薏米木薯,相比糯米糍,不少潮汕人更爱这里的糖水。

糖水同样分两拨,卖完了就再补,只做热的,出摊一小时不到,糖水桶就能空一大半。

摊位没有摆座位,一般都是打包带走,嘴馋又猴急的,也可以找阿婆讨几张凳子蹲路边吃。

17点才能吃到的炸粿

想吃炸粿,千万别早来, 17点左右是它的出炉时间,阿婆家就在附近,油粿炸好立即往档口运,拿到手的那一刻,真感受到什么叫 “烫手的芋头”。

炸萝卜糕、炸芋头糕、芋头粿,永远固定这3款,不得不说,潮汕人对芋头似乎格外的执着,店里还保留着收现金的习惯,大概是为了方便不会用微信的长辈。

『 要是白马拆了,我们也不做了 』

来摊位的都是附近的上班族,17点是档口最忙的时段,阿婆女儿说没人会大老远跑来吃,只有生活在周围的人才知道。

我们一群人叽叽喳喳了一天,黄阿婆都爱理不理,直到聊起大学的话题,阿婆才开口问了句:“我孙子现在在广州读表演。”

聊到了孙子,黄阿婆就笑了。

问到东门的变化,阿婆说:“以前的东门都是人,生意也好做,现在不行了,要是白马拆了,我们也不再做了。”

东门整改了一次又一次,也将成为国家级的步行街,它不可能回到我们记忆中的样子,街角的八哥酸辣粉不在了,高中最爱的捞捞面也变样了…

只希望这些仅存的小店还在,对于东门,有人是怀念,有人是叹息,有人是初见。

东门糯米糍

营业时间

一般下午4点出摊,10点半收摊

地址

罗湖区东门白马批发市场后巷

人均

10元

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