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90% 中国人都缺乏的维生素,专家教你怎么补

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丁香医生 2021-07-26 10:03

随着大家饮食的「精细化」,米饭、面条成了餐桌上的常客。

但由于精米精面经过多重加工后,导致丢失了重要的维生素 B。

顿顿大米、白面,也造成中国人普遍缺乏维生素 B。

什么是维生素 B

B 族维生素包括维生素 B1、维生素 B2、维生素 B6、维生素 B12、烟酸、叶酸等,它们可以帮助蛋白质的吸收和利用,还可以避免摄入的糖类转化成脂肪囤积在身上导致肥胖。

缺乏维生素 B 的影响

日常饮食当中,过分的焖、煎炸、煲都会导致维生素 B 的破坏,其次生活压力、饮酒、吸烟等也会影响维生素 B 的吸收。

如果维生素缺失,会引发口腔溃疡、疲乏、易怒、记性差、食欲不振等问题。

补充维生素 B,认准这些食物

大部分维生素在体内不能合成,也不能大量储存于机体组织中,必须要从食物中获取。比如:

1. 水果蔬菜:

维生素 B 存在于各类水果和深色蔬菜中,根据《中国居民膳食指南(2016 版)》,成年人每天都应该摄入蔬菜 300~500 克。

蔬菜中富含大量的营养物质,是每家每户餐桌上必不可少的。

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图片来源:站酷海洛

2. 全谷物:

包括大米、小麦、小米、大豆等,都是 B 族维生素的重要来源,粗粮相对细粮含有更多的营养物质及维生素。

图片来源:站酷海洛

3. 肉类:

瘦肉类,动物内脏都富含维生素 B12,都能够为机体提供丰富的营养。

图片来源:站酷海洛

除了从食物补充维生素,还可以用口服营养补充剂产品。

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