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滕州婆媳俩贴锅饼,6两一个只卖1块5,一天贴200个不够卖

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滕州新热点 2021-07-26 09:05

滕州美食众多,有很多特色小吃藏在犄角旮旯小村落里,好吃的食客都能将它们一一找出来。滕州羊庄镇的庄里村,村子很小,不为外人所知,但这个村子附近有个很知名的庄里水库,有小三峡之城,风景秀丽景色宜人。

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庄里村有婆媳俩贴锅饼卖,因为房子是自己家的,烧的是捡来的柴火,成本很低,婆媳俩每天早上开门6点营业做到下午2点就休息,一天贴十锅,一锅能贴20个锅饼,周围的人都排队购买,婆媳俩不贪心,一天只做200个,天天不够卖。

原来是老两口贴锅饼卖,已经贴了30多年了,儿媳妇进门之后代替了她家的公公,婆媳俩一个揉面,一个擀饼,配合默契。锅饼是用当地的全麦面做成的,营养价值很高,锅饼里面揉入了油,芝麻盐,吃起来略带咸味。

锅饼的一侧贴在锅壁上,底部烙熟之后呈金黄色,很有嚼劲儿,另一侧面有弹性,吃起来软嫩可口,吃后满口余香。他家的锅饼非常实惠,一个有6两重,只卖1块5毛,就现在的物价来说,这样的锅饼,简直是太实惠了,很多人大老远开车来买,一次买十几个。

滕州当地的主食是以煎饼为主,另外烧饼也很受欢迎,跟烧饼相类似的缸贴子,吊炉烧饼,再就是锅饼,这婆媳俩贴出来的锅饼在这一带非常有名,都知道孙家大锅饼。锅饼虽然比较小众,但由于他家的锅饼实惠,好吃,销量很不错。别看他家的儿媳妇年轻貌美,但是干起活来是一把好手,面在她手里不停地揉搓,像变魔术一样,一小会一个锅饼胚就做好了。

婆婆负责打下手,装锅,出锅,烧火都是婆婆在做,别看小看烧火,看起来很轻松,锅饼好不好吃,跟火烧得是否均匀,火候大小都有直接关系。

滕州当地羊肉汤也是很好喝的,喝羊肉汤的时候来半个锅饼,就能吃得很饱,不过锅饼一定要趁热吃,凉了就味道大打折扣。不知道滕州的这种特色美食你吃过没有?

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