滕州号称最好吃的辣子鸡，每天饭点都挤满人，一天卖出100多份

滕州是一座有着悠久历史的小城，这里的饮食文化底蕴深厚，杭州的三大特色美食，羊肉汤，辣子鸡，菜煎饼，在全国享有很高的声望，特别是滕州的辣子鸡，炒制方法跟其他地方不同，而且用本地的公鸡炒出来的辣子鸡，味道特别好。

滕州的辣子鸡里会放上土豆片，木耳，洋葱等配菜，这些配菜让鸡肉的味道更突出，而本身配菜的味道也很出众，而且配菜放置的时间和炒制的火候都很有讲究，土豆片吃起来要有脆脆的感觉，一旦炒过了火，味道就会逊色。

滕州炒辣子鸡的店有很多家，这家位于涵翠苑的辣子鸡，被很多滕州人称为是最好吃的辣子鸡，每天饭点店里就挤满了人，一天能卖出100多份。

这家名叫豹哥辣子鸡，是一个很小的馆子，店里连个菜单都没有，菜单就写在墙上的黑板上，店里的菜经常换，用这样的菜单便捷而且便于更改，他家的辣子鸡很大一份，滕州辣子鸡炒法。

店里的辣子鸡火候掌握得很好，鸡肉很嫩，吃到嘴里有爆浆的感觉，而配菜里的木耳，辣椒味道也很足，而且性价比也很高，三四个人来上一份辣子鸡，再买几个素菜就够了，喝点小酒聊聊天，环境也还是很不错的。

店里除了招牌辣子鸡以外，还有很多菜品都是地道的滕州特色，像鸭蛋炒粉皮儿，粉皮儿厚子等等，所用的食材都很新鲜，都是当天采购的，而且因为生意好，不留剩料，每天采购每天用，做出来的菜品味道很不错，都是很家常的味道，在这里就餐就像在自己家里一样，自在随性。

这家店有滕州菜馆的共性，那就是菜量很大，人少不要去他家，否则的话肯定吃不完！