新鲜玉米成熟后把它们晒干，研成粉末，再把它们调成糊做成美味的玉米粥，这种吃法相对吃新鲜的玉米口感要细腻很多。
特别是在北方农村，很多人喜欢把玉米粥当成吃饭时候的必备品，可能是饮食习惯的不同，喝玉米粥在北方是特别常见的。
玉米很营养，在北方很多人喜欢喝玉米面粥。
再者，毕竟新鲜玉米保存时间没那么长，而玉米面则不一样，只要在干燥的环境储存，它相对保存的时间还会比较长。
对于喜欢吃玉米的人来说，这种方式是一种另类的吃玉米的好方式。
我们知道血糖高的患者是需要被迫“挑食”的，以前血糖正常的时候，他们是可以肆无忌惮的选择他们的食品的。
但是，当他们血糖高的时候就必须变得像某些小孩子一样，不得不被迫“挑食”，对于玉米粥，他们很多人还是会喜欢的。
甚至认为玉米粥是不会影响他们的血糖的，但是事实是怎么样的呢？
血糖超标能喝玉米粥吗？
糖尿病患者是很痛苦的，他们有很多食物是甚至要从此跟他们说再见的，因为一旦他们不注意,就有可能造成病情恶化。
因为糖尿病这种病的并发症特别让人头疼，甚至更加的让人痛苦。
虽然玉米对我们来说是一种粗粮食物，但是对于糖尿病患者，他们也是尽量的要去疏离的。
他们疏离玉米粥的原因是，因为玉米粥它长期喝，也是属于生成高血糖的一种食物。
有人可能会疑问，不是说吃煮的玉米不会影响血糖吗，为什么喝玉米粥就成了升血糖的食物了呢，这不是互相矛盾吗？
其实这种原因就是因为玉米粥跟整个的煮玉米不一样，因为玉米粥它是经过加工后的粉末，相对它吸收起来就更加的充分。
因为它被加工的越细，它里面的成分就更容易被人吸收，玉米当中也是含有很多淀粉的，当它经过精细加工之后，那么我们的肠胃吸收的就会越多。
吸收的淀粉越多之后，血糖肯定会升高，而煮的整个的玉米不同，它相对被我们咀嚼之后完全消化的可能性不大，所以肠道吸收的糖分有限。
这就是为什么可以吃整个的煮的玉米，不能喝玉米粥的原因。
不但一些玉米粥不能喝，一些其他的粥类也要尽量的避免，避免的原因跟上述原因也是一样的。
对于高血糖的患者，重要的三个环节要了解
1.主食类的禁忌
我们每天是必须要吃主食的，因为之所以成为主食，就证明它是对我们身体最重要的一部分。
我们平常吃的主食由于南北差异，大概主要是面类食物或者大米。
对于高血糖患者，他们需要另辟蹊径，选择多吃一些粗粮的食物，对于面类或者大米类，就要选择尽量的避让，绕道而行。
粗粮类的食物对于降血糖很有帮助，所以对于高血糖患者，他们不得不“挑食”，选择粗粮食物。
2.他们必须的蛋白质来源
我们身体正常运转也是需要蛋白质来给我们提供必要的动力的，所以我们人体是少不了蛋白质的。
对于高血糖患者，他们要想补充蛋白质就是也需要选择“挑食”，他们可以选择豆浆类的。
豆浆我们在平时的时候也会经常喝，因为它里面的营养成分能够给我们补钙，或者能给我们补充优质的蛋白质。所以对于高血糖患者，可以早上的时候养成喝杯豆浆的习惯，特别是黄豆豆浆。
3.关于糖类
对于高血糖患者，他们肯定要下定决心对于高糖的食物要从此说再见才好，特别是现在高糖的零食。