为切实加强餐饮服务食品安全诚信体系建设，有效落实餐饮服务经营者食品安全主体责任，增强社会监督合力，全面提升文山市餐饮服务食品安全保障水平，确保公众身体健康和生命安全。结合创建国家卫生城市和全国文明城市要求，文山市市场监督管理局每周对全市的餐饮经营场所进行检查，并以“红黑榜”的形式进行公示。
文山市市场监督管理局7月19日至7月23日对餐饮店检查，有4家上红榜，8家上黑榜。现将第五期“红黑榜”公示如下：
红榜
1. 文山市永洁酒楼（文山永洁物业管理有限责任公司）
经营地址：龙海路州人大机关大院内出租房；
上榜理由：1.店面周边干净整洁；2.证照齐全，已设置公示牌；3.食品分类摆放整齐；4.店内环境优美卫生干净整洁；5.“三防”设施齐全并规范使用；6.从业人员穿戴工作衣帽和口罩；
2. 文山市圣昔芳凉品店
经营地址：文山市新平街道敖家花园旁；
上榜理由：1.就餐区和操作间卫生干净整洁；2.证照齐全，已设置公示牌；3.从业人员穿戴工作衣帽和口罩；4.三防”设施齐全并规范使用；5.物品摆放整齐。
3. 文山市敖源餐饮文化有限公司
经营地址：文山市新平街道瑞禾路81号；
上榜理由：1.店面周边干净整洁；2.证照齐全，已设置公示牌；3.食品分类摆放整齐；4.店内环境优美卫生干净整洁；5.从业人员穿戴工作衣帽和口罩；6.“三防”设施齐全并规范使用；7.消毒设施规范齐全，有标识。
4. 云南百乾餐饮服务有限公司
经营地址：文山市振华社区河滨路东风时代广场5楼 ；
上榜理由：1.店面周边及店内就餐环境优美、卫生干净整洁；2.证照齐全，已设置公示牌；3.操作间“三防”设施齐全并规范使用，餐具柜干净；4.有独立的凉菜间，且设置规范；5.物品摆放整齐；6.从业人员穿戴工作衣帽和口罩。
黑榜
1. 文山市明宇记生蚝店
经营地址：文山市卧龙街道华宇时代G4幢2单位01号；
上榜理由：1.操作间“三防”设施设置不规范，如大门风幕机过短；2.店内卫生死角多；3.储存间内物品摆放不规范，食品交叉污染；4.公厕未禁止使用，公厕内及周边卫生脏乱差；5.垃圾桶未加盖。
2. 文山市街角饭庄
经营地址：文山市卧龙街道峰度小区E栋1号1楼；
上榜理由：1.“三防”设施未正常使用；2.储存间内物品摆放不规范；3.操作间内物品摆放混乱，食品交叉污染；4.卫生死角多。
3. 文山市腾云小吃店
经营地址：文山市卧龙街道金玉名园F41-5号；
上榜理由：1.垃圾桶未加盖；2.后厨物品摆放杂乱，卫生脏乱差；3从业人员未戴工作帽和口罩；4.食品直接接触地面；5.卫生死角多。
4. 文山市钱玉萍脆皮猪脚饭店
经营地址：文山市新平街道新平坝加油站对面；
上榜理由：1.“三防”设施不完善；2.从业人员未戴工作衣帽和口罩；3.操作间地面及墙面油污、灰尘未清理；4.操作间摆放杂乱、拉圾桶未加盖。
5. 文山市旺左餐饮店
经营地址：文山市新平街道新平坝加油站对面；
上榜理由：1.“三防”设施不完善；2.从业人员未戴工作衣帽和口罩；3.操作间地面油污未清理；4.操作间摆放杂乱、拉圾桶未加盖。
6. 文山市帅记包子店
经营地址：文山市河滨农贸市场北门；
上榜理由：1.门口防蝇帘未正常使用；2.操作间物品摆放杂乱；3.从业人员未戴工作衣帽。
7. 文山市顺丽餐饮店
经营地址：文山市东风时代广场一层东1一（10）号；
上榜理由：1.“三防”设施不完善，门口防蝇帘未正常使用；2.《食品经营许可证》未上墙；3.后厨物品摆放混乱；4.操作人员未戴口罩。
8. 文山市树芬小吃店
经营地址：文山市长春街中和商城3一1一21号；
上榜理由：1.“三防”设施不完善，门口防蝇帘未正常使用；2.后厨物品摆放混乱；3.操作人员未穿戴工作衣帽和口罩。
请上述列入“红榜”的餐饮店，珍惜荣誉、再接再厉，后续一旦发现列入“红榜”的餐饮店违反达标要求或被立案查处，将撤销“红榜”资格；被列入“黑榜”的餐饮店，知耻而后勇、迎头赶上，同时按要求整改到位，后期未受到立案查处、表现确实优秀的还可由“黑”转“红”；同时呼吁广大餐饮经营店，对照“红榜”找差距，对照“黑榜”自勉励，共促我市餐饮服务质量水平提升。