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近日猪价仍在波动。当前，大部分地区已跌入了“7字头”。猪肉收储前后也已启动了3次，按照以往的经验，收储启动后，猪价会进入止跌企稳的状态，但是3次收储后，不仅猪价跌跌不休，而且收储流拍率不断增大。这又是什么信号呢？
一、到底“猪多”还是“肉多”？
猪价自2月份下跌以后，连跌了5个月，主要原因是生猪产能快速恢复。
截至二季度末，全国生猪存栏已达到4.39亿头，生猪出栏规模达到3.37亿头，已恢复至2017年水平。而猪肉产量达到2715万吨，同比增长35.9%，达到7年多来的最高水平。
这主要是因为一些养殖户过于追求高利润，上半年大猪压栏现象十分严重，一度导致市场“缺猪不缺肉”。而市场消费端恢复较慢，于是供大于求，猪价持续下跌。
当前来看，市场仍处于消耗大猪的过程中，仍属于产能恢复，而猪肉产量过剩。
二、收储不断流拍，释放2大信号。
6月底时，猪价一度触底“5字头”，触发了国家收储机制。截至目前，国家先后启动了3次猪肉收储，总计5.3万吨。但3次收储流拍率不断增大。
- 第1次收储2万吨，流拍率15%，成交均价为25918元/吨；
- 第2次收储1.3万吨，实际成交1.39万吨，但价格却下降到25698元/吨；
- 第3次收储2万吨，实际成交1.16万吨，流拍8400吨，成交率只有58%，成交价格再次走低，均价为25350元/吨。相比第1次收储降低了568元/吨。
猪价跌跌不休，为何收储却不断流拍呢？背后2大原因：
1、收储标准较高，屠企收猪难度增大，动力不足。
相关资料显示，收储标准有一定要求，比如承储企业负责屠宰加工，且必须为本地非疫区的猪肉，需有产地动物防疫监督机构开具的防疫证明，分割肉标识清楚、正确，保质期不低于18个月，以及对包装、标识、运输等都有不同要求。这些要求具体执行下来，有一项不合格即被判定为公检不合格。也正是因为要求较高，增加了屠企收猪的难度。
另一方面，从拍卖价格来看，储备肉的价格虽然高于市场平均价格，但是幅度有限。所以在微薄利润下，参拍企业动力不足。
2、市场普遍看好后期猪价。
对于下半年的猪价走势，普遍认为会好于二季度。而根据专家预测，生猪整体产能虽然恢复了，但是年初部分仔猪遭遇寒冻，到三四季度会出现阶段性的空挡期。所以，大家纷纷看好后市。
另一方面，国家收储冻猪肉，原则上每年储备3轮，每轮储存4个月左右。也就是说，7月份收储的这批冻肉大概会在10月份左右投向市场，算算正好是中秋、国庆前后。那么也就意味着，届时将增加市场的猪肉供给。而这对于屠企来说，相当于为库存冻肉出售增加了阻力，所以反而积极性不高。
所以，就造成了虽然当前供大于求，但收储却不断流拍的现象。
三、接下来怎么走？
一方面，收储不断流拍，成交价格不断下跌，也使养殖户增加心态松动，出栏增加，屠企压价；另一方面，一些规模场为了完成出栏任务，开始降价出售，于是几个因素叠加，导致了本轮猪价连跌。
但从几次收储的情况以及后续走势来看，三四季度猪价上涨的可能性还是很大的。但农业农村部最近也作出提醒，养殖业的高利润时代已经过去，后续即便有反弹也只是养殖业的正常恢复，猪价并不具备大幅上涨的基础。所以，养殖户注意不要过度压栏，要顺势而出。
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