大家好，这里是荣耀美食，做菜技巧，广式靓汤，养生食谱，欢迎关注~
这几天，简直可以用折磨来形容，天气不但高温，还伴随着大暴雨，让人超级不爽，不仅如此，早上醒来还是觉得很困，而且上班集中不到精神，好不容易熬到吃饭时间，感觉自己一点都不饿，真是神了个奇。问了身边几个朋友，都或多或少有这些情况，我顿时悟了，这就是所谓的“春困夏打盹”吧，虽然这是属于正常现象，但是总感觉不能任由它影响到我吧。
夏天高温的时候，要注意脾胃，保持良好的生活睡眠，早睡早起别熬夜，多运动多喝水，而且要适当吃一些健脾胃的食材，有助于精神振作、体力充沛。那到底是什么食物比较合适呢？其实有一种我们平常比较少吃的食材，它就特别不错，它小小的身躯有脂肪极低，但营养极高，它就是有“水中人参”美誉的泥鳅咯。泥鳅性味甘，性平，暖脾胃，用它煮汤喝吧，真不错。
今天分享的这一道泥鳅汤，采用了红枣、生姜、北芪和枸杞作为配料，使这道汤水更好。很多人不知道北芪有什么用，其实北芪的作用非常多，比如就如我前面提到的对脾胃很不错哦，跟泥鳅煮汤简直是绝配，甘醇的味道让汤水尝起来格外美味，犹如喝“人参汤”呢。下面来看看我是如何做这道汤的吧，泥鳅很多人不知道如何处理，其实很简单，一起来学习一下咯。
北芪泥鳅红枣汤
所需用料：泥鳅300克、生姜3片、红枣4个、北芪10克、枸杞子10克、食盐适量
1.首先用一个有盖子的汤锅，然后加热，接着把泥鳅倒入锅里。
2.紧接着迅速把盖子盖上，防止泥鳅蹦出来。
3.等泥鳅不再挣扎，就可以倒入清水了。
4.加入红枣、生姜和北芪，大火烧开，然后小火煮30分钟。
5.最后加入枸杞子和食盐即可关火。
一道美味甘醇的北芪泥鳅汤就做好啦，这道汤水适合大多数人群，无论有没有文章开始我所说的情况，都是可以喝的，饮用价值特别高呢。
做汤小提示：
1.现在的泥鳅多数是养殖泥鳅，因此买回来要养一段时间，比如一天或半天，让它排出异物，减少土腥味。
2.泥鳅直接整条煮汤，不需要剖开，不需要去掉它身上的黏液（有益物质）。但如果确实介意的话，先取出内脏再煮汤。
3.北芪的用量不需要很多，大概一次用10克即可。
——荣耀说——
虽然泥鳅很滑，很多人对它不感兴趣，但是它的食用价值真的很高，所以，千万不要因为这样而对“放过”它哦，哈哈。不敢对它下手的话，可以让摊贩帮忙宰杀，炒着吃或者红烧也是一流的。
好了，今天的内容就分享到这里啦，感谢大家的阅读与支持，我们下期见吧。