一、7月至今猪价走势的特点
进入7月之后生猪价格呈现出明显的两个特点：其一、猪价基本维持在8元以上，说明以当下的生猪供应量和市场需求量来看，猪价基本也就只能维持在这个水平上，在没有新的明显利好和利空因素的情况下，猪价难以发生明显的涨跌。
其二、虽然在短短不到一个月的时间里面，猪价来了个“跌-涨-跌-涨”两次起伏走势，但是每一次高峰要比上一次更低，说明市场生猪供应量是弱强于消费量的。生猪供应量稍强，一是因为当下的生猪出栏体重依然高于正常水平，而且还有大猪等待出栏。二是因为近期南方非瘟不稳定，导致生猪抛售增多。三是因为猪价下跌，养猪户亏损，母猪淘汰量增加。消费量偏低主要是受到饭店、餐馆荤菜价格较高的影响，餐饮消费低迷所导致的。
二、猪价的大幅下跌离不开一个“贪”字
虽然业内总结二季度猪价下跌的原因有产能的恢复，有进口肉数量的增加，有消费低迷，也有大肥存栏等因素的影响，但实际上仔细分析，这些因素都离不开一个“贪”字。
1、产能的恢复离不开“贪”，2019年-2020年，我国生猪价格涨到了史无前例的高度，养猪利润也达到了历史最高值，正常情况下出栏一头标猪就能有2000元以上的利润。在高额利润的刺激下，散养户积极复养、补栏，将猪舍填满，集团化猪场积极复养的同时，也在努力扩张，抢占地盘，为的就是能赶上这波猪市行情，可就是因为大小养猪户太“贪”，太急于赚钱才导致我国的生猪产能受损60%以上的情况下，短短不到两年的时间就恢复了。
2、大肥压栏离不开“贪”，正常情况下，生猪出栏体重在220-240斤是比较理想的状态，猪肉的瘦肉率高，料肉比，也是屠企最喜欢的猪的大小。可当猪价暴涨到十七八元，乃至二十元的时候，猪养得越大越赚钱，标猪出栏一头可以赚2000元，500斤的大肥则能赚4000-5000元，因为母猪恢复需要时间，养猪户为了利润最大化纷纷提高生猪出栏体重，轻的二百六七十斤出栏，重的五六百斤出栏。
3、进口肉数量大增离不开“贪”字，虽然从2020年开始，就因为东南亚一些国家在国际上抢购猪肉，导致国际猪肉价格大幅提升，但由于国内猪肉价格高达三四十元，进口猪肉依然有明显的价格优势和高额的利润，所以我国进口猪肉的数量一直处于高位，2020年共进口了439万吨，今年1-5月又进口了189万吨。进口猪肉量的增加进一步填补了国内猪肉供应的缺口，使得供需趋于平衡或者过剩，导致猪价下跌。
虽然说，养猪亏损有一部分原因是饲料价格上涨导致的，但更多的还是来源于“贪”字，因为养殖端的“贪”导致产能快速恢复，市场大肥积压严重，因为进口贸易商的“贪”导致市场进口猪肉量大增，冻肉积压冲击市场，因为屠宰企业的“贪”导致猪价大幅下跌，而猪肉下跌缓慢，猪肉消费迟迟得不到恢复，在几个“贪”的共同作用下，猪市才从高额盈利转为当下的亏损状态。我们甚至可以认为，市场“贪”念不改，猪价难涨！
三、市场的这个“贪”字如何改？
首先，要改的是养猪户，养猪户要放弃的是猪舍里的母猪和压栏的大肥，大肥出清后生猪供应量才能在短时间下降，猪价才有上涨的希望。而大幅上涨则需要当下养猪户做出牺牲，淘汰此前为了快速补充产能遗留下的三元母猪，以及一些低产能、高胎龄的二元母猪，快速降低母猪存栏量以从根本上减少仔猪出生量，减少可供出栏生猪数量，从而扭转当前供过于求的市场状态，猪价才有可能迎来大涨。作为养猪户既要顺势出栏，降低生猪出栏体重，又要淘汰母猪，降低整个产能。
其次，要改的是进口猪肉贸易商，当下国内鲜肉的的批发价格基本在11元左右，低价地区甚至要到个位数，而进口冻肉的价格，2021年5月我国进口猪肉37万吨，进口金额1061百元美元，折算成人民币就是9.3元/斤，如果加上关税、运费、储藏成本等进口冻肉的成本甚至要比国产鲜肉的价格还要贵。所以进口猪肉贸易商应该减少猪肉进口，缓解国内猪肉供应过剩的压力，据一家专注于农业的独立咨询公司负责人表示，中国可能会在今年7月至12月，将海外的猪肉采购量削减 50% 以上。
然后，要改的是屠宰企业，屠企应该明白，当下压价收猪，提价卖肉虽然可以赚取更高的利润，但是这种压榨养殖户和消费者的行为，一方面会导致消费者的消费积极性持续低迷，猪肉消费习惯的转变期更长，另一方面会导致养猪户面临亏损减少存栏量，猪价将会迎来新的高峰，这两个方面都会影响屠宰企业的长期利润，所以屠企更多的应该是顺势而为，降价收猪的同时也要降价卖肉，如此才能保证生猪养殖行业的良性发展。
最后，要改变的是猪肉销售的中间商，虽然当下的猪肉零售价格已经降到了15元以下，但是猪肉和精致五花肉、里脊肉等优质猪肉的价格依然在20元以上，12元不到批发的白条肉零售要卖到15-20多元的价格，可见其中的利润多可观，而这也是导致当下猪肉消费低迷的重要原因，只有猪肉零售商按照白条肉的价格合理制定零售猪肉的价格，才能促进消费的恢复，为猪价的上涨提供支撑。
结语，俗话说：解铃还须系铃人。猪价的大幅下跌就是由各方面的“贪”念导致的，要想猪价再次走上上涨道路，首先就要各方面人士放弃“贪”念，回归正常的生猪市场。