7月23日，红星新闻记者从国家统计局成都调查队了解到，上半年成都生猪生产在政策和市场双重推动下继续向好发展，生产能力继续恢复，存、出栏大幅增长，猪肉供应明显增加，但生猪价格快速下跌，养殖效益大减，6月总体呈现亏本状态。
▲2018-2021年肥猪、仔猪和猪肉价格走势图
生猪存栏300.10万头
大型养殖户生产信心明显好于中小型养殖户
数据显示，随着上半年新（改）扩建规模场陆续投产，成都生猪养殖规模化率进一步提高，基础产能恢复趋稳向好。
上半年，成都生猪存栏300.10万头，较一季度增长14.54%，同比增长39.74%，同比增幅高于去年同期65.55个百分点，快于全省5.74个百分点。其中，能繁母猪季末存栏30.01万头，同比增长36.98%，增幅快于全省6.18个百分点；能繁母猪占总存栏量的10%，种群结构处于合理区间。
值得注意的是，成都生猪产业呈现向远郊区县适养区域转移集中趋势。上半年简阳、邛崃、金堂、大邑、崇州、彭州、蒲江7个生猪大县生猪存栏267.71万头，占到全市的89.21%。
成都3-6月生猪生产问卷调查结果显示，大型养殖户生产信心明显好于中小型养殖户，上半年全市新改扩建规模场项目建成投产率超过98%。成都主要畜禽监测数据显示，二季度大型户期内补栏58.3万头，环比增加11.5%；季末生猪存栏超过70万头，同比增长68%。
▲2021年3-6月大型户养殖意愿占比图
生猪出栏呈现存量释放性增长
猪肉产量同比增长32.82%
二季度成都生猪出栏呈现存量释放性增长，去年成都“猪十条”出台后，10月以来补栏的仔猪，按照生猪生产规律，均在今年二季度陆续出栏。上半年，成都生猪出栏195.74万头，同比增长32.10%，增幅高于去年同期70.66个百分点，快于全省0.70个百分点。其中，二季度生猪出栏100.70万头，环比增长5.96%(全省环比下降9.52%)。上半年7个生猪大县生猪出栏173.97万头，占全市比重为88.88%。
▲2017-2021年成都生猪存栏对比图
成都31家定点屠宰企业数据显示，二季度日均屠宰量超过1.3万头，环比增长16.4%，同比增长45%。其中，成都金忠食品有限公司二季度屠宰量同比增长90.1%，上半年屠宰量同比增长74.4%。
上半年，成都猪肉产量14.82万吨，同比增长32.82%，肉产品供应充足。生猪产能恢复、行情波动，养殖户压栏肥猪增多，集中出栏和出栏头平重有所增加，上半年猪肉产量同比增幅略高于出栏。
▲2020-2021年成都生猪定点屠宰企业月屠宰量走势
在猪肉产量同比增长的带动下，上半年生猪出栏均价25.9元/公斤，同比下跌28.9%，其中二季度均价19.4元/公斤，同比下跌42.4%。上半年最高价出现在1月5日为38元/公斤，最低价出现在6月25日为13.1元/公斤。
国家统计局成都调查队分析，随着国家预警监测、收储政策的实施和各级稳定发展生猪政策措施的落实，加强生产管理和疫病防控，成都生猪会更加良性发展，产能进一步提质增效，规模集中度继续提升，保供能力不断增强，价格走势将以季节性震荡回升为主。
红星新闻记者 叶燕 王培哲 图据国家统计局成都调查队
编辑 柴畅