古书《二十四节气解》中说：“大暑，乃炎热之极也。”大暑的到来，意味着一年中最热的时候要到了。在大暑时节，人除了要做好防暑之外，饮食方面也要注意。对于要减肥的小伙伴，这个时候吃对食物可以让减肥事半功倍。接下来俏俏要为大家推荐三种减肥蔬菜以及做法。
01.冬瓜
冬瓜含水量特别高，维C和钾的含量也高，冬瓜还是一种很好的减肥蔬菜，冬瓜性寒味甘，清热生津，避暑除烦，在夏日食用尤为适宜。需注意的是胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜，月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。
02.西红柿
西红柿酸酸甜甜的口感很开胃，既当水果又当蔬菜，可生吃、可炒、可煮汤。西红柿含有丰富的维生素C、番茄红素（番茄红素具有很强的抗氧化能力，可以清除危害人体的自由基，可降低晒伤指数）。西红柿性微寒，有生津止渴、健胃消食、清热解暑的功效，而且老少皆宜。
03.苦瓜
苦瓜中含有苦瓜素，也叫清脂素，可以清脂减肥、泄心火，排除体内毒素、降血糖、养血滋肝、消炎退热。此外，苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁，热量低还可降低体内的胆固醇和油脂。苦瓜建议凉拌吃，凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。
这三道蔬菜的减肥食谱
01.红烧冬瓜
材料：冬瓜、酱油、食用油、生姜、食盐、味精、小葱、生姜
做法：
1. 将冬瓜洗净去皮切成块备用；将葱姜切末，淀粉加水调成湿淀粉备用；
2. 锅内加油烧至四成热时，加葱末、姜末、面酱炒散；
3. 倒入冬瓜、酱油、清汤，用小火烧至冬瓜软烂；
4. 加入食盐和味精，用湿淀粉勾芡，装盘即可。
02.西红柿鸡蛋汤
材料：西红柿、鸡蛋、食盐、味精、葱花、香油
做法：
1. 西红柿洗净切片备用;
2. 锅中烧水，水开下西红柿;
3. 缓慢倒入蛋液，搅拌均匀;
4. 蛋液熟了以后，滴香油，葱花，起锅。
03.凉拌苦瓜
材料：苦瓜、红辣椒、食盐、酱油、味精、香油
做法：
1. 将苦瓜去蒂、去瓤，切成条，放入开水锅中烫一下，捞出用凉白开水过凉，沥干水备用；
2. 将红辣椒去蒂、去籽洗净，切成细丝，用盐腌5分钟，挤干水分;
3. 将蒜泥与红辣椒丝拌匀，加酱油、豆瓣酱、味精、香油，一起倒在苦瓜上，拌匀即可。
大暑到了，小伙伴们要注意防暑哦！