说起黑米，相信大家都非常的熟悉，而且这也是生活中非常常见的一种粗粮食物，并且黑米要比普通的米饭营养价值更高，对于身体健康而言更有益。
在平时我们吃米的时候，可能很多人会习惯性的将米淘一下再吃，一是为了能够去除米当中的细菌和杂质，二是为了能够让我们吃起来更健康。
我们在淘米的时候，也会发现白米饭淘出来的泥水颜色是乳白色的，而黑米淘出来的颜色则是红色的。
可能很多人当看到黑米调出来的颜色是红色的，会认为这种黑米是染了颜色，如果吃太多也是会对身体健康造成一定的影响，那么事实真是如此吗？不妨一起来了解一下。
如何判断黑米是不是被人染了颜色？
对于黑米而言，要知道是否是被人工染过颜色的，可以先取一把黑米，然后将其放在一个容器中，在容器当中再加入适量的白醋，在白醋的溶解下，真正的黑米颜色会变得越来越深，而对于那些，假黑米而言，它们的颜色却不会发生太大的变化，同时水的颜色也会变得越来越深，如果是这种情况的话，那么说明你买到了被染色的黑米。
黑米遇到醋之所以会出现颜色变深的主要原因，是因为白色当中具有一种醋酸和醋酸，也是能够帮分泌起到褪色的作用，所以黑米浸泡在白醋当中颜色会变得越来越深，如果是这种情况，那么恭喜你买到的是真正黑米而并非染色黑米。
其实，我们在平时也是可以通过观察黑米的外观以及颜色来判断是否是真正的黑米，如果色泽鲜亮颗粒饱满，那么也是属于真正的黑米。
对于那些被染色的黑米，我们拿起来放在鼻子下面闻一下，也会闻到一股特别刺鼻的味道，而且有发霉的现象，如果是这种黑米的话，那么也是建议大家不要买了，因为这种黑米吃过之后也是会对身体健康造成一定的影响。
给身体补充黑米的营养，对身体有哪些好处？
为身体提供能量
我们身体每天之所以能够进行活动，是因为身体当中有足够的能量去支配我们完成各项运动，而在这里说到的能量则指的是食物当中含有的碳水化合物，注意为身体补充碳水化合物，也是有助于维持身体的正常运转。
黑米当中富含丰富的碳水化合物，其次常吃黑米也是有助于为身体补充蛋白质的，而且黑米当中含有的蛋白质含量相对来说也是比较丰富的，常吃黑米对维持身体的正常运转，提高身体的免疫力也有帮助。
促进代谢，预防便秘
现在由于很多人存在一些不良的生活饮食习惯，所以是导致便秘的问题变得越来越严重，如果长时间便秘的话也是会导致身体当中有大量的毒素垃圾存在，对于身体健康会造成一定的影响，那么在这时适当的吃一些黑米，也是能够起到一定的缓解功效。
黑米属于粗粮当中的一种，其中，含有的粗纤维相对来说也是比较丰富的，常吃富含粗纤维比较丰富的食物也是有助于起到润肠通便的功效，而且有助于缓解便秘，对于改善肠胃系统有帮助。
有助减肥
说起黑米相信很多人都不太敢相信，其实黑米当中含有的热量也是非常低的，而且再加上黑米当中富含丰富的膳食纤维，一来可以帮助我们增强饱腹感，二来也是可以帮助我们减少热量的摄入，对于减肥瘦身也有帮助，所以建议正在减肥期间的人在生活当中可以用黑米来代替白米饭，这样也有助于早日减肥瘦身成功。
今天才知道，黑米不能随便吃？这2类人，尽量少吃黑米
服用药物的患者不能吃黑米
之所以不建议服用药物的人吃黑米，是因为黑米当中含有一种叫花青素的成分，而且这种成分在我们身体当中遇到消炎药也是会产生一定的化学反应，而且如果将两者放在一起吃的话，也是很容易会导致患者出现恶心过敏的现象，甚至会影响到肠胃的健康。
肠胃不好的人不建议吃
对于那些肠胃功能比较差的人而言也是不建议吃黑米的，因为黑米当中富含的粗纤维相对来说比较的多，如果大量的吃饮食会增加肠胃的负担，甚至会影响到肠胃的正常运转，所以建议肠胃不太好的人也要尽量少吃黑米。
虽然黑米当中富含的营养物质相对来说比较的丰富，常吃黑米对于身体健康而言也有帮助有助于为身体补充营养物质，同时也能够起到润肠通便的功效，但是黑米并非适合所有的人吃像文中提到的这两类人就应尽量少吃黑米，否则也是会增加身体的负担，对于身体健康会造成一定的影响，所以在平时一定要多加注意。
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