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关于猪价说了太多，当前生猪价格仍是涨涨跌跌，前几天刚刚飘红，马上又掉头下跌了。关于涨跌的原因之前也说过很多次，这里就不再重复了，具体可参见《猪价为啥一会儿涨，一会儿跌！7月会咋走？涨还是跌？答案来了》。
与猪价相对应的是市场猪肉价格，今年市场猪肉价格也经历了大起大落。
一、猪肉价格从高回落
今年对很多居民来说，有一件好事就是猪肉价格经历了2年多的高价以后终于回落了，从年初时近40元/斤，到现在十几元/斤，基本上已恢复到了猪瘟前的价格水平，大家也真真切切的感受到猪肉确实便宜了。
然而，伴随的猪肉价格的回落，也带来了新的问题：因为生猪价格一路走跌，导致养殖端亏损。如果这种亏损持续时间过长，就会导致养殖户大量退出，进而会使生猪供给再次下降，可能就会再次引发猪肉价格上涨。所以当前有2个担忧：一个是养殖端何时会止损？另一个就是市场猪肉价格会不会再次上涨呢？
二、3大措施缓解“猪周期”
这2个担忧同样也是政策调控的主要方向，即之前我们所说的“调低”与“调高”。对此，农业农村部表示，下一步将着力3大措施缓解应对“猪周期”：
1、着力稳定生猪产能。
据国家统计局显示，6月末全国能繁母猪存栏数为4564万头，相当于2017年年末的102%，而生猪存栏为4.39亿头，相当于2017年年末的99.4%。但由于猪价自从2月开始下跌，一跌就是5个月，养殖业已陷入亏损。为避免后续产能再出现大起大落，国家出台了一系列的政策及措施，给予养殖户用地、环评、金融、补贴等各项支持，以减轻养殖压力，减少损失，保障生猪产能的平稳。
2、建立有效的调控预警机制。
今年6月份，发改委等部门联合印发了《完善政府猪肉储备调节机制 做好猪肉市场保供稳价工作预案》，对猪价的过度上涨和过度下跌制定了预警机制及相应的预警区间。
该预案与2015年出台的《缓解生猪市场价格周期性波动调控预案》相比，将猪粮比价的指标进行了调整，将生猪养殖盈亏平衡点由此前的5.5:1~5.8:1提高到了7:1，当猪粮比价处于7:1~9:1时不进行预警，为市场自发调整留有留足了空间。
此外，增加了“能繁母猪存栏量变化率”这一指标，以提前对生猪产能变化进行预警调节。
第三，增加了“36个大中城市精瘦肉平均零售价格”指标，更贴近市场消费价格，以便在猪肉价格过度上涨时作出及时的预警和响应。
3、促进养殖产业格局调整。
国务院办公厅印发《关于促进畜牧业高质量发展的意见》，提出加快建立生猪现代化养殖体系，推进标准化规模养殖，鼓励规模企业加中小养殖户合作发展的模式，以提高生猪整体的防病抗险能力。
三、下半年，市场猪肉价格会涨吗？
针对下半年市场猪肉价格的走势，农业部也表示，下半年，市场的猪肉消费量会有所增长，而供给端也有一定增加，所以总体上，供需是平衡的。
然而下半年是历年猪肉消费的旺季，消费市场有一定回暖，预计到四季度时，猪肉价格会呈现温和上涨的趋势，但因为总体生猪产能稳定，所以猪肉价格并不会出现大幅反弹。也就是说，到下半年年底时，养殖业有望止跌，而市场肉价也会维持在一个相对合理的区间。
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