水心在我眼里一直是烟火气很足的一块地方。简单的小区住着简单的人，简单的居民楼下却开着不简单的小馆。
今天就带大家探一家深藏在水心住宅区里的小馆。
顶着烈日穿梭在人来人往的街道里，一拐角闻到阵阵红烧味，看见一位大叔正在门口切肉，就知道我们的目的地到了。
“云华面店”的招牌是有些老旧，但店面整洁如新，门口小笼子里还养着两只小鹌鹑。
招牌上写的是面店，顺着走廊进去，冰柜里陈列的许多食材，说明也能点些小炒。
掌勺的是一对夫妻，老板娘负责炒菜，老板负责煮面，忙里忙外招呼客人的年轻小伙应该是他们的儿子。
冰柜食材摆的不算多，炒的花样也不用细问，大可放心交给老板娘。小伙领着我们点完菜就挑了只肥蟹进厨房处理了。
老板才煮完面，老板娘能立刻盖上煎蛋，行云流水的操作没有一点犹豫。
他们在厨房转身、换位、接菜的每个动作仿佛是设计好了一般，完全没有干扰到对方，都是时间培养出来的默契。
老板娘炒菜那场面实在是令人看得上瘾，下菜一瞬间，熊熊火焰猛一蹿上眉梢，惊地我们“哇”声连起。
然而老板娘却从容不迫，眼神中没有透露丝闪避，全然一副掌控者的姿态，对于火候的脾气，她早已烂熟于心。
铁锅与锅铲乒乓碰撞，食物在火焰中翻腾加热，短短几秒已经有了半熟的模样，火焰逐渐熄灭，没等我们反应过来，一盘盘菜肴已经带满满的锅气摆在眼前，惹得饥肠辘辘的我们不停咽口水。
鸡翅肉质酥烂，一抿脱骨，鲜香浓郁，蘸着浓稠的汤汁能下三碗米饭！
鲫鱼背上的细刺最难对付，但抵不过鱼肉美味，不知不觉中碗边多了不少鱼骨残骸。
就名师大厨手中，螃蟹的地位尊贵，在落入食客嘴里前起码都有个“蟹”样。
但在阿姨的锅里，哪管他什么“生前体面”，统统剁块一顿炒，滋味也毫不逊色。
地道的人家烧从不讲究什么烹饪技巧，只在经验中慢慢调整口味。
精致的食材用最朴素的做法，简单的豆腐里却加入各种配菜，在某个方面达成一种平衡，这大概也是民间美食的人情味吧。
一行五人，六七道菜，有鱼有肉，空调饮料样样齐全，舒舒服服吃完发现也才不过两百元。
云华面店的香味在水心的住宅区里飘了二十多年，环境整洁，食物色香味美，价格实惠，唯一遗憾的是，为什么不开在我家楼下？
云华面店
地址：松柏路杨3幢105室