问:台风“烟花”影响期间，上海如何做好蔬菜抢收和保供应工作？
答:市农业农村委要求各区农业管理部门要高度重视台风防御工作，做最充分准备，最大程度减轻灾害影响。
各蔬菜生产单位在台风来临之前抢抓排水降渍，组织力量清理沟系，检查泵站，保证菜田排水畅通，同时进一步加固、修理大棚等生产设施，防止大风造成设施倒塌和破损。
及时组织市区两级蔬菜管理部门深入一线，检查指导抗台保供工作，尤其对奉贤、金山、青浦等重点区域的蔬菜生产基地进行巡查指导，做好正常生产、应急值守等工作。
当前，全市蔬菜生产已进入夏季保淡生产期间，各级蔬菜管理部门和生产单位努力克服夏季高温、台风暴雨等不利因素，狠抓田间管理，及时抢收抢种夏淡蔬菜。
目前全市蔬菜在田面积稳定在28万亩左右，落实300余家绿叶菜核心基地保障绿叶菜生产，开展10万亩菜田绿色防控、2万亩水肥一体和2万亩土壤保育等技术示范，保障夏季蔬菜正常生产和市场供应，确保绿叶菜价格保持稳定。
另外浦东新区农委也给出了两份在田农作物管理措施
台风前技术措施
1、检修加固棚架。;检查大棚设施和薄膜，对薄膜破损处进行修补，棚架进行加固，台风来袭时关闭棚门，防止棚架倒伏，影响作物。建议保护地栽培果树大棚、西甜瓜大棚等简易大棚薄膜，于台风前及时卸膜，并把卸下的膜用绳子捆扎好。减轻台风对棚架的影响，防止棚架倒塌。;
2、及时清理沟系。;降低外河水位，清理明沟和棚间沟渠，保持田间沟系畅通，排水迅速，防止暴雨造成积水涝害。如遇湖水倒灌，应封闭果园外围排水口，采用潜水泵排水。以上措施可减少雨水对根系和树体的影响，同时有利于降低雨后田间湿度，对减轻病害有一定的作用。
3、加强田间管理。;对正在生长的蔬菜培土护根，以防植株倒伏，加固黄瓜、丝瓜及豆类作物棚架。对桃、梨、柑橘等露地果树要设支架支撑固定，尤其是老龄树和幼树，有利于防止树体倒伏和大树主枝折断。长势旺的露地果树，树冠不透风，桃园郁闭，遭受台风容易倒伏。因此抓紧时间做好疏枝工作，以打开光路，增加透风。
4、提前采收上市。;对进入收获期蔬菜、西甜瓜、果树，可在灾前有计划地提早抢收上市，有贮存保鲜条件的，采收入库再视市场行情适时上市，以防造成更大的损失。被风吹落的果实也要及时捡拾,根据成熟度分类销售或存放，减少损失。
5、抗灾物资储备。;购入必要的农膜、种子、肥料、农药等进行储备，检修排涝水泵等设备，以利于低洼地块及时排除积水。
;6、注意生产安全。;妥善保管农药、肥料等物质，严防浸水、霉变和外泄。妥善安置易受台风影响的室外农机具及其他材料。加强测报灯、杀虫灯、非必须的电源的管理。如遇台风，及时切断电源，确保设施设备和工作人员生命安全。台风暴雨期间，尽量不要外出，注意人身安全。
台风后技术措施
1、开沟排水、清洁田园。;对水淹作物，要开沟疏渠，迅速排除田间积水，降低地下水位，加速表土干燥,及时清除田间杂物。
2、修复大棚、及时盖膜。;对受台风影响而损坏的设施大棚要及时修复，台风前卸膜的大棚要重新覆盖，如有损失的应及时调换盖上，确保作物后期的生长，减少损失。;
3、田间管理、恢复生产。;组织人力物力，采取有力措施抢种补种，对受损较小的蔬菜、西甜瓜等进行恢复补救，尽早尽快恢复正常生产。发生倒伏的果树应尽快扶正树体，并设支架支撑固定，对所有受伤果树进行适度修剪，对外露的根系要培土覆盖。水淹后土壤板结，容易引起根系缺氧，待园地表土基本干燥时，及时进行松土。适量追肥，密切关注病虫害发生，及时开展防治。