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蚊子再小也是肉!非洲用50万只蚊子做肉饼,蛋白质含量超过牛肉

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铁血观世界 2021-07-22 15:52

众所周知,非洲地区十分贫穷,至今还有很多人吃不饱、喝不到干净的饮用水,人民吃不上饭国家也得不到发展,而国家发展不起来人民只能挨饿。因此,如果没有其他国家的援助,非洲只能在这种恶性循环中挣扎,不过好在当地人民有智慧,虽然粮食不够吃,但却依旧能吃上肉饼。这种肉饼富含高蛋白,蛋白质含量超过牛肉,这就是蚊子饼。

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非洲拥有全世界第二大淡水湖——维多利亚湖,由英国探险家在1858年发现,因为湖面广阔,所以每年雨季都会有上亿只蚊子从湖中飞起来,密密麻麻地在人类活动区域飞行。被蚊子咬的感觉相信很多人都不陌生,这么多只围在身边那还不被吸干血?不过非洲兄弟们并未为此感到困扰,相反这成为了他们摄取高蛋白的机会。一到雨季当地人无论男女老少都会拿着锅碗瓢盆去捉,只要在空中挥舞就能轻松捕捉成千上万只。

之后将其收集起来像揉面一样揉成团,再捏成饼煎熟,就能得到一张美味的蚊子肉饼。其卖相虽然黑漆漆的并不好看,但因为一份拥有50万只左右,所以蛋白质含量是普通牛羊肉的7倍。贝爷曾经说过昆虫的蛋白质含量并不亚于肉类,所以在野外,昆虫是最佳的蛋白摄入方式。只不过因为非洲兄弟们太过贫穷,所以只能用50万只蚊子做成肉饼,毕竟蚊子再小也是肉!

据说其吃起来很像鱼肉,因为主要生活在湖水周边,所以闻起来有一股鱼腥味,但具体口感应该好不到哪去。可能对当地居民来说这是一次改善伙食的机会,但从科学角度看食用蚊子并不安全,其身上带有大量病毒细菌,是主要的病菌传播方式之一。即便经过高温煎炸也很难全部杀死病菌,更何况当地人为了保证原汁原味只将其外表煎熟,内里还是生的,这更增加了感染病菌的风险。

非洲特色美食“蚊子饼”,咬一口就是上万只蚊子,虽然蛋白质含量很高,但却是当地人的无奈之举。如果他们有足够的食物和粮食,谁还会想吃这种有害的小昆虫?一切都是因为贫穷。好在如今各国都在积极援助非洲国家,希望他们能尽快摆脱贫困吃饱穿暖,彻底告别蚊子饼!

(文/席乐)

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