现在人出游方式，尤其是去陌生的地方玩，越来越多人喜欢去当地的网红点。相比于网红店铺而言，网红打卡地更具地方特色魅力。而在厦门众多网红打卡地中，最接地气的就是八市。这个自民国十五年建立的菜市场，全称是“厦门第八市场”，包括开禾、营平两个菜市场，也是目前厦门岛内规模最大，菜量最多，海鲜最全，交易最活跃的菜市场。所以不论是对当地人，还是游客来说都是充满烟火气的地方。
很多外地人是从电影取景地，还有综艺节目上认识八市的。因为这里不仅有闽南特色风格建筑，还是宝藏地道小吃美食聚集地。没想到很久没来八市逛，突然发现眼前的八市居然大变样。不仅干净整洁，而且一时间多了好多海鲜加工店。对于爱吃海鲜却苦于厨艺有限的吃货而言，简直是一大福音。
今天Abby就给大家分享一家值得信赖的海鲜加工店——阿明海鲜加工。这家老板做海鲜三十多年，之前一直为大酒店做海鲜批发，现在市场需求大了，就顺应市场做了海鲜加工。
所以他们家的海鲜不仅新鲜有保证，而且品种丰富还保管够。一楼店内的海鲜池都是满满当当，活蹦乱跳的海货。
老板也敢承诺海鲜不掉包，都是现捞现场称现场杀，而且开放式厨房都看得见的。最赞的是别看他们做海鲜加工不久，但厨师可是星级酒店名厨，我也是吃过确实好吃才敢给大家分享的。
首先是最具性价比的蒜蓉开边小青龙， 85元/只，免加工费。每一只都肉质饱满有弹性，同样的小青龙在超市里卖都比这个煮熟的价贵不少呢。
姜葱炒兰花蟹：对于蟹，我一直都没有抵抗力，端上来就闻到扑鼻香味，虽然是最简单的姜葱炒制，但十分入味，加上兰花蟹本身够新鲜，肉质清甜，欲罢不能。
椒盐皮皮虾：这个也是我海鲜喜好排行榜前列必点菜之一，外脆里嫩，一口皮皮虾一口冷饮，这就是夏天大海的味道。除了剥皮麻烦点，其他完美。
招牌香辣醉虾：喜好重口味的朋友，不要错过这道，辛香醉辣保证让你回味无穷，食欲大增。
炒油蛤：这道最家常的油蛤，说实话刚开始我们都不太在意，结果成为最快光盘的那道。不得不说这家厨师有两把刷子，味道恰到好处，很对我们胃口。
红烧鲍鱼：当你咀嚼着Q弹多汁的鲍鱼肉的时候，你会领会到什么叫吃货的小确幸。切记下手要快，手慢无系列。
清蒸老虎斑：吃了那么多虾类、贝类，就来条老虎斑吧。越是好的食材，越无需多加处理，清蒸就足够鲜美。
白灼香螺：这个时候的香螺肉质相当肥美，白灼沾点酱油就够了，有嚼劲又美味。
这道著名的闽南特色小吃海蛎煎，相信大家都不陌生吧。虽然不是他们家主打，我们也是碰碰运气点的，结果出乎意料一致好评。主要还是海蛎给的诚意满满，每一口都香嫩可口。
我们点了这么多，人均大概120元左右，吃海鲜都是丰俭由人。所以大家只要找对地方，只要海鲜够新鲜，店铺好口碑，真的就够出彩。听说晚上人气爆棚这家，所以我们是白天来吃的哦。如此好去处，你get了吗？