炎热的夏天
唯有空调和冰镇西瓜不可辜负
尤其是刚从冰箱里拿出来还冒着冷气的冰西瓜
一口下去，鲜甜爽口、清凉解渴
近日
“隔夜冰西瓜一口吃下8400个细菌”
冲上微博热搜第一
让很多爱吃西瓜的网友吓掉了手中的西瓜
“冰西瓜害人”
是真的还是谣言？
一块冰西瓜真有那么厉害？
不会又是食品谣言吧？
这次还真不是
早在2018年就有类似新闻
几乎每年都有类似的事情发生
一块隔夜冰镇西瓜
真有这么大的危害？
央视《健康之路》做了一个实验，实验人员采用4种生活中常见的切西瓜方法，将剩的西瓜放入同一个冰箱冷藏24小时，取出后对西瓜表面进行了细菌培养实验。结果显示，不同切法检测到的细菌数量有着巨大的差异。
实验结果
1.切开的西瓜直接放冰箱，4小时后再封上保鲜膜继续冷藏：25克西瓜含160个细菌。
2.用勺子挖着吃剩下的西瓜冷藏：25克西瓜含1600个细菌。
3.刚刚切完生肉的菜刀和菜板，用流水简单清洗后切西瓜冷藏：25克西瓜含8400个细菌。
4.用专用刀板切西瓜冷藏：25克西瓜含45个细菌。
到底该怎样保存西瓜呢？
1.用专用刀板：切瓜时，用专用切水果的干净的刀和砧板，尤其不能用切过生肉的刀直接切西瓜；
2. 包上保鲜膜：切开西瓜后，要在第一时间放入冰箱保鲜，不能等吃完一半才去处理另外一半。
3. 及时放冰箱：放进冰箱则可以让大部分细菌进入“冬眠”状态，让它们生长得慢一点。
4. 尽快食用：冷藏时间最好不要超过12小时，最长不超过24小时。
冰箱不是保险箱
不要什么都放冰箱保鲜
在很多人眼中，冰箱就是一个全能“保鲜箱”，啥都往里放，感觉放进去就可以有效防止食物中的微生物滋长。
实则不然，由于个人使用习惯问题，许多人会将生肉制品、果蔬等直接放入冰箱冷藏，这类食物含有大量水分、且携带有大量细菌，在冰箱内长期储存后，会导致其内部残留有大量细菌。
如果你的冰箱已经充斥了大量细菌了，你再将切成片状、又没有密封好的西瓜直接放入冰箱……你说会怎么样？
对于胃肠道不好的人，吃下这么一块无异于细菌培养基的西瓜，对肠道的伤害可想而知。
因此，建议大家平时就要做好冰箱的清洁，最好在入夏前，把家里的冰箱彻底清洁一下，以免让冰箱成为细菌的“天堂”。
来源：成都市场监管（ID:CDSSCJDGLJ）、小央视频
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