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一口吃下8400个细菌!“隔夜冰西瓜”上热搜惊呆网友!

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成都科普 2021-07-21 22:48

炎热的夏天

唯有空调和冰镇西瓜不可辜负

尤其是刚从冰箱里拿出来还冒着冷气的冰西瓜

一口下去,鲜甜爽口、清凉解渴

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近日

“隔夜冰西瓜一口吃下8400个细菌”

冲上微博热搜第一

让很多爱吃西瓜的网友吓掉了手中的西瓜

“冰西瓜害人”

是真的还是谣言?

一块冰西瓜真有那么厉害?

不会又是食品谣言吧?

这次还真不是

早在2018年就有类似新闻

几乎每年都有类似的事情发生

一块隔夜冰镇西瓜

真有这么大的危害?

央视《健康之路》做了一个实验,实验人员采用4种生活中常见的切西瓜方法,将剩的西瓜放入同一个冰箱冷藏24小时,取出后对西瓜表面进行了细菌培养实验。结果显示,不同切法检测到的细菌数量有着巨大的差异。

实验结果

1.切开的西瓜直接放冰箱,4小时后再封上保鲜膜继续冷藏:25克西瓜含160个细菌。

2.用勺子挖着吃剩下的西瓜冷藏:25克西瓜含1600个细菌。

3.刚刚切完生肉的菜刀和菜板,用流水简单清洗后切西瓜冷藏:25克西瓜含8400个细菌。

4.用专用刀板切西瓜冷藏:25克西瓜含45个细菌。

到底该怎样保存西瓜呢?

1.用专用刀板:切瓜时,用专用切水果的干净的刀和砧板,尤其不能用切过生肉的刀直接切西瓜;

2. 包上保鲜膜:切开西瓜后,要在第一时间放入冰箱保鲜,不能等吃完一半才去处理另外一半。

3. 及时放冰箱:放进冰箱则可以让大部分细菌进入“冬眠”状态,让它们生长得慢一点。

4. 尽快食用:冷藏时间最好不要超过12小时,最长不超过24小时。

冰箱不是保险箱

不要什么都放冰箱保鲜

在很多人眼中,冰箱就是一个全能“保鲜箱”,啥都往里放,感觉放进去就可以有效防止食物中的微生物滋长。

实则不然,由于个人使用习惯问题,许多人会将生肉制品、果蔬等直接放入冰箱冷藏,这类食物含有大量水分、且携带有大量细菌,在冰箱内长期储存后,会导致其内部残留有大量细菌。

如果你的冰箱已经充斥了大量细菌了,你再将切成片状、又没有密封好的西瓜直接放入冰箱……你说会怎么样?

对于胃肠道不好的人,吃下这么一块无异于细菌培养基的西瓜,对肠道的伤害可想而知。

因此,建议大家平时就要做好冰箱的清洁,最好在入夏前,把家里的冰箱彻底清洁一下,以免让冰箱成为细菌的“天堂”。

来源:成都市场监管(ID:CDSSCJDGLJ)、小央视频

〡公众号ID:cdkepu

〡微博:成都科普

〡网站:http://www.cdkepu.cn

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