山药中含有大量的植物蛋白、淀粉酶和多酚氧化酶等等，这些营养成分，能够健脾养胃，同时还可以改善虚弱，特别适合术后、产后、体虚人群。那么今天为大家分享一道南瓜山药。洁白的山药，搭配橙黄的南瓜，色泽清新美丽，味道香滑软糯。下面就来看看这道菜肴的具体制作方法吧！
【南瓜山药的做法】
1、将山药去皮之后，清洗干净，切成薄片，放入水中，加几滴白醋，浸泡备用。（白醋可以避免山药氧化）
2、将南瓜去皮去籽之后，切成薄片。
3、炒锅烧热，倒入食用油，油热之后，放入葱花煸炒出香味。
4、将山药和南瓜倒入锅中，加入少许盐，翻炒2分钟左右。
5、在锅中加入少许清水，焖煮2分钟，放入少许鸡粉，炒至均匀成熟之后，即可盛出装盘。
南瓜山药不仅色泽美丽，而且营养价值也很高，特别是吃太多大鱼大肉时，都可以多吃这道菜肴，能够保护肠胃，还可以促进消化，有极高的食疗价值。其次，南瓜当中含有大量的胡萝卜素、维生素C和微量元素等，常吃能够保护胃黏膜不受刺激，同时还可以促进胆汁分泌，特别是患有胃病的患者，可以适当适当多吃这道菜肴，对疾病恢复有一定帮助。
另外，山药中含有大量的多酚氧化酶和淀粉酶等，这些物质能够调理脾胃、预防动脉硬化。而且南瓜含有纤维素，可以促进肠道蠕动，等于天然“泻药”，便秘好了，越吃越瘦。
小编推荐的南瓜山药大家喜欢吗？赶紧学学吧！
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少喝啤酒——如果你已经有十年每天都会喝一升半左右的啤酒，那么你肯定拥有一个饱受疾病摧残的肝脏。一个夏天的豪饮，你的肝脏就需要12个月来进行自我修复。可以把危险降低85%。
吃些蔬菜——你的肝脏很乐意你多吃一些鳄梨和芦笋，它们富含谷胱甘肽，这是肝代谢毒素及化学药品所必需的一种氨基酸，是身体里主要的抗氧化剂，也是促进肝的再生所必不可少的一种物质。可以把危险降低36%。
多吃坚果——坚果富含元素硒，它可是癌症的克星。那么吃多少才能拥有一个超人般的肺呢？只需要一天三颗。可以把危险降低48%。
不再吸烟——我们不得不再次苦口婆心地劝诫：你的口气闻起来如此之差以至于连狗都厌恶地退避三舍；你每年在这个嗜好上花费数千元却只能使女人对你敬而远之；如果这些还不够，那么不得不告诉你——80%的肺癌都是吸烟所致。
晒晒太阳——每天晒15分钟的太阳可以把得病几率降低一半。阳光能够帮助皮肤制造维生素D，而维生素D可以在血液中合成抑制疾病的物质。当然，晒太阳的时候别忘了擦防晒油。可以把危险降低50%。
多吃豆芽菜——根据美国的研究，豆芽菜对于抗癌有非常神奇的功效，因其含有大量植物性硫配醣体，它可以防止烟雾和空气中的其他污染物引发肺癌。你可以把豆芽菜加入到沙拉中或者直接和三明治一起吃。可以把危险降低24%。
多走路——一天内步行30到60分钟，如果每周能坚持5天的话，可以把你中风的危险减少到一半。舍弃捷径，重新选择一条回家的线路吧，多走少中风。可以把危险降低50%。