N海都全媒体记者 罗丹凌 石磊磊 实习生 何丹莹 文/图
炎炎夏日，福州有一种时花开得特别灿烂，它叫马齿苋，又名“太阳花”。20日上午，天降太阳雨，细润的雨滴轻轻地抚摸着沙滩公园里的太阳花，五颜六色花瓣上挂着晶莹剔透的雨珠，带来一种别样的美感。太阳花有哪些“秘密”？
彩虹花带 扮靓公园
盛夏，热情似火的阳光往往让许多花卉“不堪重负”，但太阳花却在阳光下越开越艳。2020年，沙滩公园在园内3号岗亭入口首次栽植太阳花，大大提升了公园的颜值。试种成功后，今年6月，公园管理处扩大了种植面积。如今，在沙滩公园主入口和3号岗亭入口，你都可以见到太阳花的明媚身影。
据沙滩公园工作人员介绍，由于马齿苋具有见阳光开花的习性，早、晚和阴天时花朵均闭合，阳光愈强，花开愈好，因此被称为“太阳花”。夏季，沙滩公园阳光充足，很适合其生长。此外，太阳花花形好，花色丰艳，花期长，也符合公园的需要。
今年，沙滩公园将各色太阳花混种在一起，形成一条条惊艳的“彩虹花带”。
可以食用 杜甫曾“点赞
太阳花不仅长得娇小可人，还是可以食用的天然美味。明代王磐的《野菜谱》、朱橚的《救荒本草》等古代植物谱录中均对其有过记载。杜甫《园官送菜》诗中也有“苦苣刺如针，马齿叶亦繁。青青嘉蔬色，埋没在中园”的佳句。
而今，虽为“小众”野菜，太阳花仍然有着不少粉丝。在闽侯荆溪镇光明村的“植物工厂”，农技师陈亮专门负责太阳花等百种植物的食疗两用研究。2019年，他从日本引入一种紫秆白花的太阳花新种，并对其进行大规模种植、培育。经过近两年的优化，当初的品种已变得更加出色，酸味大大降低，适口性增强。
陈亮说，太阳花的吃法多种多样，最常见的是凉拌太阳花。也就是将新鲜的太阳花放入滚水中焯一下，再捞出过几次凉水，洗净其中的黏液，最后拌入盐、白醋、芝麻油等调味料，一道清新爽口的夏日凉菜便大功告成。
不过，目前福州市面上几乎没有销售食用型太阳花，想尝鲜的市民只能去电商平台下单购买。
生命旺盛 还能入药
资料显示，太阳花性喜肥沃土壤，耐旱亦耐涝。在北方，花卉爱好者还给它起了“死不了”的土名，因为其生长能力特强，拔起茎放在土壤中就能存活。
太阳花还可供药用，有散瘀止痛、清热、解毒消肿功效，用于咽喉肿痛、烫伤、跌打损伤、疮疖肿毒。
编辑：小辛