美龄粥是南京的传统名菜。
比起传统的白米粥，它的配方更复杂些。
有粳米，糯米，山药，豆浆，冰糖等等。
今年的三伏天已经开始了。
如果没有胃口吃米饭，也不想喝白米粥。
推荐可以给家人煮一锅美龄粥。
虽然做法比一般的煮粥稍显麻烦些。
但营养丰富，口味独特，清香鲜甜的美龄粥会让你和家人胃口大开。
菊子做的时候刚好家里糯米不够，就用普通米代替了，如果有糯米还是放糯米哈，更香。
美龄粥
烹饪步骤
- step1 -
粳米15克，普通大米25克加入清水提前浸泡半小时。
- step2 -
100克山药去皮洗净，上锅蒸熟。
- step3 -
50克黄豆提前浸泡一夜放进破壁机里，加入1200毫升清水打成豆浆。
- step4 -
砂锅中加入泡好的大米和打好的豆浆，豆浆不够也可以加点清水，盖盖中火焖煮20分钟。
- step5 -
中小火焖煮至20分钟至大米软烂，中途要时不时开盖搅拌均匀，以免糊锅。
- step6 -
蒸熟的山药取出压成山药泥。
- step7 -
待锅里米煮好后加入山药泥搅匀。
- step8 -
接着加入25克冰糖融化，最后撒上几粒枸杞，美味的美龄粥就可以开吃啦。
- step9 -
这样的美龄粥，你有吃过吗？
菊子物语
美龄粥是菊子姐姐Cooking美味的第916道美食。
原名叫豆浆山药粥，又叫做美龄粥。
据说是因为宋美龄女士钟爱的一道粥品，做法流传到民间，故称美龄粥。
喜欢的伙伴们，趁着暑假，给一家人都来一碗吧。
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