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有多少年轻人吃到过假的鲍师傅?

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厨房人类研究所 2021-07-20 14:33

大家好,我是小肥良。

前几天我看到个新闻,讲网红糕点店「鲍师傅」估值达到了100个亿

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但有意思的不是这条新闻的内容。

而是这个新闻的配图

为什么这配图有意思呢?

因为老板联播用的配图,是盗版的鲍师傅…

这也被眼尖的网友发现了:

这就很尴尬了。

一个新闻媒体尚且分辨不出真假鲍师傅,可想而知山寨已经猖獗到何种程度。

据潇湘晨报报道:山寨鲍师傅最巅峰时,门店多达2000多家

18年的西安,13家鲍师傅,居然没一家是真的:

17年的北京,山寨鲍师傅有300多家:

为什么鲍师傅有不计其数的山寨店呢?

山寨的鲍师傅背后,隐藏着怎样的秘密?

这就要从17年前开始说起了。

2004年,鲍才胜来到北京开了一家面包店,起名为“鲍仔西饼屋”

过了几年,鲍才胜与妻子共同研发了日后名满天下的「肉松蛋糕」

肉松蛋糕既有肉松的,又有蛋糕的,两种味道奇妙的融合在一起,再配上肉松香脆的口感

肉松蛋糕一经推出,就获得了消费者的喜爱。

在“网红经济”刚开始起步的年代,鲍师傅就凭借着一手肉松蛋糕成为了“初代网红店”

17年2月,在北京已有不小名气的鲍师傅在上海人民广场开了第一家店。

开店就人气爆棚,门口几乎天天着排长队

这件事上了热搜后,鲍师傅每开一家分店,门口都大排长龙。

有人认可他们的味道:

也有人认为鲍师傅的火是炒作出来的:

但无论是真实的还是炒作的,都不能阻止一家家“山寨鲍师傅”的拔地而起。

正版的鲍师傅,在“鲍师傅”和“鲍才胜”的右上角都会有®,也就是注册商标号

正版店千篇一律,而山寨店则各有不同。

有蹭伊利热度的“金典鲍师傅”

有加个字就开店的“鲍大师傅”

不计其数的山寨,让不少当地的小伙伴都误以为它们才是正主。

当时发现这些山寨鲍师傅时,鲍才胜并没有多在意。

他认为这些店各自为战,成不了气候。

但让他没有想到的是,居然真的有一个公司,以“鲍师傅”的名义大肆收取加盟费,并在全国疯狂开店。

或许你曾经见过下面这家“鲍师傅”?

很遗憾,这种样式的鲍师傅是假的。

这种山寨的鲍师傅,隶属于“北京易尚餐饮管理有限公司”

我上微博看了一下,这山寨的鲍师傅官微粉丝,高达23万

而“正主”鲍师傅的粉丝

才不过1万出头:

山寨鲍师傅的扩张速度,不可谓不惊人。

19年4月13日,广东清远店开业:

同日,吉首世纪广场店开业;

同日,娄底新华店开业。

一天连开三家分店,可想而知这个易尚餐饮公司有多么猖狂。

那为什么鲍师傅会被易尚钻了空子呢?

难道鲍师傅也像喜茶一样,没有注重商标保护吗?

这个猜测正确,但也没完全正确。

因为早在2014年,鲍才胜的公司就注册了“鲍师傅”的商标。

虽然鲍师傅是注册了商标,但问题是,这个商标的保护范围是在「点心类」这一块。

这也就意味着:

别人能在其他的类别注册鲍师傅的商标,以达到“山寨”的目的。

而北京易尚就是这么做的。

2016年,北京易尚注册了「餐饮类」的鲍师傅商标,成功钻了空子。

把真假两方的注册范围对比一下,你就明白了:

注册商标时没有做全品类覆盖,鲍才胜至今依然十分后悔。

而在2018年5月,山寨鲍师傅的一个举动,彻底激怒了鲍才胜。

18年5月20日,武汉的一家媒体经过调查,报道了当地一家鲍师傅“雇人排队”的乱象。

但其实那家店,也是一家山寨店:

令鲍才胜万万没有想到的是,身为“山寨”一方的北京易尚公司,居然代表鲍师傅公开道歉了!

这波操作我人都傻了!

忍无可忍的鲍才胜召开了新闻发布会,向公众说明了肇事的为山寨鲍师傅。

他也否认了正版鲍师傅有雇人排队的行为。

同时,鲍师傅也发表声明:

如果有任何人能提供确凿证据,表明正宗鲍师傅武汉店有雇人排队的现象,鲍师傅会将全国所有门店送于此人。

从18年开始,鲍才胜将全副精力放在了“维权”之上。

2019年12月,国家知识产权局裁定北京易尚注册的鲍师傅商标无效。

理由是与鲍才胜注册的 “鲍师傅”商标近似,属于不正当竞争行为

此外,鲍才胜公司还对各地侵权门店进行了侵权诉讼。

大多都是以胜诉,并赔偿损失告终:

而北京易尚的“山寨鲍师傅”官微的最后更新,也停留在19年5月13日

再后来,就传来了鲍师傅估值100亿的新闻了。

如今的鲍师傅,在全国也只有100家左右的门店。

诚然,不同的人对鲍师傅有不同的看法。

有人觉得好吃,有人觉得难吃

有人觉得他们雇人排队

有人不这么觉得

但面对山寨,选择法律武器维权,我觉得鲍师傅这波没啥问题。

说到底,我觉得我们还是要加强原创这块的保护意识才对。

保护原创,让良币暴打劣币,整个大环境才会变得更好。

特别声明:本文为网易自媒体平台“网易号”作者上传并发布,仅代表该作者观点。网易仅提供信息发布平台。
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