中华文化博大精深，源远流长，包罗万千，其中的一个分支，便是俗话，俗话简而言之，便是一些通俗易懂的话语，别看通俗易懂，但是言简意赅。很多俗话是经过一代又一代的人口口相传流传至今的，是古人智慧的结晶，时至今日，俗话对于人们的日常生产生活，还有一定的指导意义。对待俗话最合理的态度，是取其精华去其糟粕，继承俗话中的营养。
有这样一句俗话，想必很多人都曾有所耳闻，它便是“老牛吃嫩草”，其实这句俗话还有下半句，这下半句想必很多人就没有听说过了。
老牛吃嫩草，指的是一种自然现象，是古人对生活细致入微的观察总结。古人在放牛时，发现年老的牛，喜欢啃食嫩草，一来因为嫩草鲜嫩，老牛有了一定的阅历，一眼就能看得出来，二来因为牛与人一样，上了年纪便牙口不好，而嫩草教容易于咀嚼。
后来，人们将这一现象，引用到社会之中，“老牛吃嫩草”也被用来形容那些老夫少妻。
众所周知，在古代是男性主导的社会，女性的社会地位较低，古代一切有钱有势的达官贵人，三妻四妾的现象是比较常见的，而他们的妻妾中，大多数是年轻貌美的女子，因此，“老牛吃嫩草”这一现象，在古代封建社会，并不少见。
当然，“老牛吃嫩草”，是古代的富贵人家的做法，古人比较重视子嗣的延续，认为“不孝有三，无后为大”、认为“人丁兴旺”，而年轻女子的生育能力教强，因此古代的妾也是比较年轻的。
关于“老牛吃嫩草”的典故，有宋朝的张先。张先是大文豪苏东坡的好友，张先在八十岁的年纪，还举办婚礼，迎娶年纪仅为十八岁的小妾。就在张先婚礼当天，苏东坡被邀请前来参加了，张先自己写了首诗歌，来歌颂自己的这份“爱情”，表达新婚燕尔的喜悦之情，苏东坡应邀也写了首诗，调侃了一下张先。
这首诗非常经典：。
“一树梨花压海棠”中的梨花，暗指满头白发，上了年纪的张先，而海棠暗指张先年轻貌美，如花似玉的年轻小妾。
一树梨花压海棠，也成为了“老夫少妻”、“老牛吃嫩草”的代言词。八十岁的张先，与小妾生了几个孩子，后来，这对新婚夫妇，用他们的行动，捍卫了爱情，让人们知道，虽然年纪相差悬殊，但是他们是彼此的真爱。
“老牛吃嫩草”这句俗话的下半句，其实是“”
为何说“吃鸡要趁早”呢？其实这也是古人对生活的一种总结。古人养鸡，不是为了吃鸡蛋，便是为了吃鸡肉，由于古代的生活条件所限制，没有人将鸡当成宠物养的，当然，如今人们生活水平发达了，闲来无事将鸡当宠物养，这种事情在新闻报道中，并不鲜见。
如果要吃鸡肉，可不能等母鸡不下蛋了再去宰杀，因为此时的母鸡已经老了，鸡肉的口感不嫩了，这样的鸡肉，就只有一种烹饪方式了，那便是熬汤。对于古人而言，这样做就太可惜了。
这下半句俗话“吃鸡要趁早”，后来又衍生到人们的生活中，告诫人们，凡事都要讲究时机，切不可误了时机，否则最终会后悔莫及，而世界上是没有后悔药可以买的。